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【白菜漬け救済】冷蔵庫で眠っていたら「漬け物ステーキ」でボリュームおかずに！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

例年よりも温かい日々が続き、白菜が安く購入できた時期もありましたね。大きめのサイズを手に入れて、漬け物にした人も多いのでは？そろそろ余ってきた頃ならば、今回ご紹介する白菜の漬け物で作るステーキがオススメ！なんとも不思議な料理ですが、実は飛騨高山で定番の郷土料理なんですよ。味をアレンジすることで、ご飯がどんどん進むおいしさに〜！

バター風味で至福の味わい♪

フライパンでバターと共に漬け物を炒めて、しょう油を回しかけます。溶き卵を投入し、好みの固さに仕上げれば完成です！盛り付ける際におかかをかけましょう。

白菜漬けで✿漬け物ステーキ
白菜漬けで✿漬け物ステーキ by コユッキー

白菜漬け、バター、醤油、卵、削り節

ごま油も相性バッチリ！

まず、漬け物をごま油で炒めて、麺つゆやバター、だしの素を投入します。溶き卵を流し入れてフタをし、蒸し焼きに。好みでしょう油や七味などをふりかけて召し上がれ♪

飛騨の郷土料理♪やみつき漬物ステーキ★
飛騨の郷土料理♪やみつき漬物ステーキ★ by ｱﾌﾟｺさん♪

白菜の漬物、卵、ごま油(最初の炒め用)、☆バター(マーガリンでもいい)、☆めんつゆ(３倍濃縮)、☆だしの素、【仕上げ】、鰹節、刻みのり

豚肉を追加し食べごたえアップ☆

豚肉を炒めて、漬け物とバターを加えます。溶き卵を入れて半熟になったら、器に盛りつけましょう！食べ盛りの子供も喜ぶおかずの完成です。

飛騨高山の味☆豚肉入り漬物ステーキ
飛騨高山の味☆豚肉入り漬物ステーキ by りょーーーこ

白菜の切漬け、豚肉（ばら肉、切り落とし、細切れなど）、卵、バター、塩胡椒、トッピング、鰹節、一味唐辛子

話題のスキレットで作る！

まず、バターで炒めて、しょう油を投入。溶き卵を加えて半熟になったらできあがり。スキレットならではの熱の伝わり方で、フライパンと違った味わいになりそう♪

【絶品】白菜の古漬けの漬物ステーキ
【絶品】白菜の古漬けの漬物ステーキ by 美紗＠misya

古漬け（浅漬け） 、醤油、出汁粉末、卵、バター、●鰹節、●小口葱

いつもはメインメニューに添えられる存在が、テーブルの中央で輝くレシピ。ほどよい塩気がおいしさを演出し、満足の味わいが楽しめます。スーパーの小さな漬け物パックで作ってみるのもよいですね！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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