cookpad news
コラム

横浜市栄区民が考えた！地元の野菜を使った健康レシピ

みなさんは「横浜」について、どんなイメージをお持ちですか？横浜市にはさまざまな食材を取り扱う中央卸売市場や横浜ブランド農産物があり、食の魅力にあふれている都市なんです。その横浜市が「横浜の野菜や果物、畜産物などをもっと多くの人に知ってもらい、横浜の食材を楽しんでもらいたい！」という思いから、クックパッドの公式キッチンを開設しました！昨年末に開設したばかりですが、すでに美味しそうなレシピがたくさん投稿されています。

中華だけじゃない！横浜の食の魅力

横浜市は港町の印象が強いですが、実は神奈川県内での農地面積は1位（農林水産省統計データより）。農地と住宅地が共存しており、「地産地消」の取り組みが盛んなんです。横浜市の栄区では、地元の野菜を使った健康に役立つレシピを区民の方々から募集し、集めたレシピをより多くの人に役立てもらうため「さかえの野菜めしあがれ！」という事業を展開。区民のみなさんが考えたレシピはどれも簡単に作れるものばかりで、気軽に毎日の食卓に取り入れることができると好評です。

横浜市栄区の野菜を使った健康レシピ

ちなみに栄区で採れる野菜は、かぶや小松菜、ねぎ、白菜、春菊、にんじんなど計24種類。それらの野菜を取り入れたレシピはクックパッドの公式キッチンに掲載中です！その中からクックパッド編集部おすすめの３品をご紹介します。

ネギが苦手な子どもも大丈夫!？

Ｗネギ焼き
Ｗネギ焼き by 横浜市

長ネギ、タマネギ、ソーセージ、☆薄力粉、☆卵、☆水、サラダ油、ソース、ケチャップ

にんじんと辛子明太子を炒めるだけ！

にんじんの辛子めんたいこ和え
にんじんの辛子めんたいこ和え by 横浜市

にんじん、辛子めんたいこ、サラダ油、ごま油

一度にたくさんの野菜が摂れる！

野菜たっぷり！けんちん汁
野菜たっぷり！けんちん汁 by 横浜市

大根、人参、ごぼう、小松菜、長ねぎ、木綿豆腐、油揚げ、しいたけ、こんにゃく、ごま油、だし汁、調味料、しょうゆ、酒、みりん、塩

現在は栄区のレシピのみを掲載していますが、今後は栄区のみならず横浜市全体で発信していく予定だそうです。ぜひみなさんの日々の健康づくりに役立ててみてください。今後の投稿をどうぞお楽しみに♪

横浜市の公式キッチンはこちらから！

横浜市
横浜市役所の公式キッチンです。 横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。 食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこち...
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
関連する記事
白だしだけで味決まる！甘みきわだつ「さつまいもご飯」 2023年10月19日 19:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
もうすぐ殿堂入りレシピも！満腹「ちくわとこんにゃく」おかず 2023年11月09日 08:00
洗い物はお皿だけ！キッチンばさみ活用レシピ3選 2023年11月26日 15:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
漬けるだけ絶品！X（旧Twitter）でバズった6Pチーズのうますぎる食べ方 2023年11月16日 19:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは？上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
お弁当を作るのに卵がない…そんな困りごとは「卵なし卵焼き」レシピで解決！ 2023年10月30日 11:00
冷凍野菜で簡単に具だくさん！ペペロンチーノ風アレンジの「暗殺者のパスタ」 2023年11月06日 11:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
南国、奄美大島のローカルスーパー「グリーンストア」。独自のカードや島ならではの食材を調査してみた！ 2023年11月10日 21:00
先っぽが◯◯な方が甘い！おいしい大根の選び方 2023年12月01日 11:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
子育ての本番は〇〇期から！12人産んだ助産師ママが語る「子育て中で一番きつかったこと」 2023年12月12日 18:00
【TVでも話題に！】混ぜない！こねない！重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
1年で最もダイエットに適した季節到来！冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
血圧が高いといわれたら？注意したい食生活と食事のポイント3つ 2023年12月20日 20:00
「食事のしつけ」いつから始めるのが正解？12人産んだ助産師ママの回答に驚き 2023年12月13日 18:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
いつもの鍋が大変身！絶品「つけだれ」レシピを集めました！ 2024年02月01日 08:00
たっぷりチーズとベーコンがウマい！ライスペーパーで「スケルトンガレット」 2024年01月18日 19:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？ 2024年01月13日 19:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
捨てないで！食パン買うと付いてくるアレ、こう使える 2024年02月23日 18:00
セイコーマートの人気商品を現地でレポート！1月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月16日 22:00
キッチンのプチストレスを解消！驚きの「ダイソー」キッチングッズがあった 〜アンバサダー渡部アキさんに聞きました〜 2024年01月22日 19:00
収納のポイントは◯◯しない！調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは？ 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
用意していた非常食は役に立たなかった…能登半島地震・被災者に聞く避難時の食生活 2024年01月25日 20:00
【医師が教える】老けて見える人、見えない人の「食習慣」の差 2024年01月30日 20:00
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン以外の小物編） 2024年02月03日 20:00
【新感覚】おうちの◯◯を入れるだけ！おにぎりが絶品に 2024年03月10日 06:00
え、そうだったんだ…医師が教える「朝一番のコーヒー」のリスク 2024年02月14日 12:00
医師に聞いた！糖尿病を「改善させる食事」と「悪化させる食事」 2024年02月28日 12:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
“腸のメンテナンス”がカギ！「花粉症」を抑える食事と生活習慣を医師が解説 2024年03月13日 12:00
糖尿病予防、中性脂肪減にも効果的　健康意識の高い医師が「毎日食べている野菜」とは 2024年03月27日 12:00
グラブジャムンだけじゃない！注目の「インドアフタヌーンティー」を編集スタッフが体験してきました 2024年03月30日 14:00
【災害時に役立つレシピ】電気＆ガスは使えるが水が出ない時に！洗い物極少の炊込みご飯 2024年02月05日 21:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい！」にどうこたえる？ 2024年02月26日 12:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単！ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
バレンタインにトリュフ風弁当
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら