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ごぼうの便利な保存方法〜冷凍編〜

面倒な下ごしらえはいっぺんに済ませましょう

ヘルシーで旨みたっぷりのゴボウですが、下ごしらえが少々面倒であまり使いたくないのが本当のところ。でも料理に使うと、味が断然美味しくなるんですよね。面倒な下ごしらえを一度に済ませて少しずつ使える、便利な冷凍保存方法を探してみました！

茹でる

皮をこそげ取ったらお好みの切り方でカットして、茹でてから冷凍するだけ。これなら大束で買ってしまい、食べきれないなんてことがありません。時短料理にも使えますよね。

ごぼうの保存☆冷凍の仕方
ごぼうの保存☆冷凍の仕方 by ＭｉｙａＣｏ

ごぼう

同じく茹でて冷凍保存する方法ですが、大き目カットで冷凍します。保存後の調理方法が決まっていないときはこちらの方が便利かも。凍ったままサクサク切れちゃうのが面白い！下ごしらえ済みだから味が浸みこみやすいのも助かります。煮物などに。

☆超便利☆ごぼうの冷凍保存
☆超便利☆ごぼうの冷凍保存 by BIGIたん

ごぼう

炒める

ひとまとめで冷凍してもくっつかないので、保存後は少量ずつ使えます。お味噌汁や麺の具材、お弁当のおかずにもすぐに使えて便利です。

ごぼうの保存方法
ごぼうの保存方法 by ユユッペ

ごぼう

食物繊維が豊富に含まれるゴボウには、有害物質を体外に排泄してくれる機能もあるそう。冷凍保存して毎日の食事に取り入れれば、健康な食事作りに役立ちます。ぜひ試してみてくださいね。

執筆：MR

早くお嫁に行きたくて、料理を勉強中です。

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