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ときどき無性に食べたくなるホクホク食感の、ポテサラ。弁当箱に添えられていると、真っ先に箸を伸ばす人も多いはず。いつもは食卓に添えられる存在ですが、今回はなんと、ポテサラをご飯にのせて丼にしちゃうレシピをご紹介しましょう〜!自家製のポテサラだけでなく、コンビニで購入する惣菜でも作れますよ♪
茹でてつぶしたじゃがいもに、調味料やゆで卵などを混ぜ合わせます。いったん冷蔵庫で冷やしたら、ご飯の上にのせましょう!好みで万能ねぎや一味などをかけて召し上がれ♪
まず、小さく角切りしたじゃがいもとミックスベジタブルを混ぜたら、バターをのせてレンチン!そのままでも、ご飯に乗せてもよし。手軽に作れちゃう嬉しいレシピですね。
ご飯や玄米にポテサラをのせて、ちぎった海苔をまんべんなくトッピング。わさび醤油をかけたら、豪快に食べるだけ!ピリッとした風味で食欲が倍増しますよ。
まず、ハンバーグを温めて、ポテサラをのせます。さらに、とろけるチーズをトッピングし、レンジでとろ〜りと温めたら完成です!ご飯にのせて、水菜やミニトマトを添えましょう。
いつもは単独で味わっていたポテサラが、ご飯が進むおかずになっちゃうレシピ。コンビニでも購入できるので、夜食にもピッタリ!アッという間においしい丼が楽しめますね♪(TEXT:八幡啓司)
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