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切って焼くだけ！ホクホク＆サクサク「長芋ステーキ」が美味しそう♪

クックパッドニュース編集部

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切って焼くだけ！長芋が"ホクホク×サクサク"になった♪

冬の常備菜として、ストックされることの多い長芋。 あと一品おかずが欲しい時に、長芋を切って焼くだけの時短おかず「長芋ステーキ」はいかがですか。 生でも食べられる長芋は、軽く火を通すだけでも大丈夫！ ちょっと濃いめの味付けにすれば、お酒のアテやお弁当のおかずにもぴったりですよ。 さっそく、オススメのレシピをご紹介します。

”めんつゆ”を使った「長芋ステーキ」

ニンニクの風味がたまらん長芋ステーキです。 めんつゆを使っているので、味つけの失敗もありません。

山芋ステーキ～居酒屋さん風～
山芋ステーキ～居酒屋さん風～ by じゅびにゃん

山芋、バター、☆塩、☆ブラックペッパー、☆ガーリックパウダー、めんつゆ(3倍濃縮)

ニンニクとごま油で「長芋ステーキ」

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)には、ごま油の代わりにオリーブオイルやバターで焼いたものもありますよ。

サクッ！ホクッ！！時短山芋ステーキ⁂
サクッ！ホクッ！！時短山芋ステーキ⁂ by becky0118

山芋、ごま油、ニンニクチューブ、塩コショウ

マヨ×醤油の「長芋ステーキ」

マヨしょうゆが、まさかのおいしさの長芋ステーキ。 ちょっと焦げても、心配なし！コクうまに仕上がりますよ。

長芋ステーキ。マヨ醤油♪
長芋ステーキ。マヨ醤油♪ by ☆TOMO☆ごはん☆

長芋、塩、胡椒、旨味調味料、マヨネーズ、醤油、小葱、かつお節、ゴマ

バルサミコ酢で「長芋ステーキ」

焼いた長芋を重ねて、バルサミコ酢ソースをかければオシャレなオードブル風です。 おもてなし料理にもなっちゃいそう〜♪

長いもステーキ　バルサミコソース
長いもステーキ　バルサミコソース by momo_foods

長いも、ベーコン、サラダセロリ、塩・コショウ、オリーブオイル、ソース、　バルサミコ酢、　ハチミツ、　しょうゆ、　コショウ

長芋は、生で食べればシャキシャキ、すりおろせばトロトロ、煮たり焼いたりすればホクホクになるという 魔法の食感が楽しめる野菜ですが・・長芋ステーキはアツアツがオススメ！ 長芋のサクサクとした食感を残したい時は、早めに仕上げを。 ホクホクにしたい時は、しっかり火を通すのがコツですよ。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

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