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【旨みがぎゅっと凝縮】簡単に作れる「牡蠣のアヒージョ」レシピはコレ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

牡蠣を使ってアヒージョを楽しもう！

牡蠣が美味しい季節は、牡蠣を使ったアヒージョなんていかがですか？とっても簡単なのにものすごく美味しくて、おつまみにもおもてなしにもぴったりですよ。牡蠣の旨みがぎゅっと詰まったオイルが絶品！

ワインに合う！牡蠣のアヒージョ

何か1品欲しいという時に、手軽に作ることができるのがアヒージョです。今回は、牡蠣を使ったアヒージョをご紹介します。

牡蠣とマッシュルームで作るシンプルなアヒージョ

たっぷりのオリーブオイルを熱し、牡蠣とマッシュルームに火を通します。お鍋1つで簡単にアヒージョが完成します。

バレンタインに！牡蠣のアヒージョ♪
バレンタインに！牡蠣のアヒージョ♪ by クッキングSパパ

牡蠣(加熱用)、ニンニク、鷹の爪、マッシュルーム、ピュアオリーブオイル、塩胡椒、ドライパセリ、牡蠣の下処理(ID:2429495)、塩、片栗粉、水、3％の塩水

ごぼうの香りがたまらない！牡蠣とごぼうのアヒージョ

皮つきのままのごぼうを水にさらさずに調理します。ごぼうの良い香りが残って美味しいですよ。

簡単！土鍋DE牡蠣とゴボウのアヒージョ♪
簡単！土鍋DE牡蠣とゴボウのアヒージョ♪ by ラスクおじさん♪

牡蠣(加熱用)、ゴボウ、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪(輪切り)、塩、イタリアンパセリ（みじん切り）、牡蠣洗い用塩水、水、塩

魚介類の旨みを楽しむアヒージョ

牡蠣の他にエビやホタテを使ったアヒージョです。見た目も彩りが良く、パーティーにもぴったりです。

海鮮アヒージョ
海鮮アヒージョ by クッキングパパレシピ

海鮮アヒージョ、海老、カキ、ホタテ、にんにく、白ワイン、タカの爪、、バゲット、エクストラバージンオリーブオイル

食感を楽しむアヒージョ

ふんわり柔らかい牡蠣と、コリコリとした食感のブロッコリーを両方楽しむことができるアヒージョです。鷹の爪のピリ辛な風味が止まらなくなります。

牡蠣とブロッコリーのアヒージョ
牡蠣とブロッコリーのアヒージョ by hidering

大粒の牡蠣、ブロッコリー、EVオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩・コショー

牡蠣にはあまり火を通しすぎないことがポイントです。生食用の牡蠣を使うといいですよ。ぜひ、お試しください。

執筆：MR

早くお嫁に行きたくて、料理を勉強中です。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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