日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
貧血がちな女性には「鉄分」、ストレスでイライラしちゃう人には「カルシウム」と、嬉しい栄養素がたっぷり含まれる野菜が「小松菜」です。さらに小松菜に含まれるビタミンCが、鉄分の吸収率をアップしてくれるので、積極的に摂りたい野菜のひとつです。
積極的に摂りたいといっても、小松菜のお料理バリエーションなんて、あまり知らないわ?なんて言わないでください!おひたしや和え物、炒め物と料理方法のバリエーションもさることながら、味付けバリエーションを増やすことで毎日食べても飽きない小松菜料理を実現できます!今回は炒め物の味バリエにフィーチャーしてみます!
調味料や旨みたっぷり食材をプラスすることで、味付けバリエーションが広がりますね。今日の夕食に試してみたい味付けは見つかりましたか?小松菜パワーで元気な毎日を過ごしましょう!
(参考文献:オールガイド食品成分表2015)
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵&便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪
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