cookpad news
トレンドレシピ

【マツコもほっこり】シメまで旨い！スープにこだわる絶品鍋レシピ〜マツコの知らない世界〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

1月26日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、これまで5000種類もの鍋を食べたという主婦が厳選した「おすすめの鍋料理」を紹介。寒い日はあったかお鍋で温まりましょう♪

合わせる具材で楽しみ方も変わる!？奥深い鍋の世界

ひとえに「鍋」といっても、その楽しみ方はいろいろ。最近ではそそぐだけで簡単に本格鍋が作れるスープの素も登場し、家庭で気軽にお店の味が楽しめます。番組では、そのスープの素を使ったおいしい鍋料理を実際にマツコさんが試食！あごだし醤油のスープと白菜を組み合わせた鍋や人気焼肉店の鍋スープの素を使ったキムチ鍋、塩麹にレモンの爽やかさを加えたレモン鍋やトマトを使った洋風の変わり鍋など、いくつか食べていた中で特にマツコさんが絶賛していたのが、「みそ味」の鍋でした。みそはどんな具材にも合う！ということで、番組では「切り干し大根」と合わせたレシピを紹介。これにはマツコさんもびっくり！切り干し大根とみそを組み合わせることでコクがアップし、「おいしい」と大絶賛でした。

スープまでウマい！おうちで簡単に作れる「鍋料理」

合わせる食材によってスープのうま味も変化していくので、「みそ＋切り干し大根鍋」「あごだし＋白菜」のように、自分で美味しい組み合わせを探してみるのも面白いかもしれませんね。クックパッドにも1月26日現在、約2万6000の鍋レシピが！ぜひ、お好みの味を探してみてください。

ほっとする味

石川名物、とり野菜みそで鍋
石川名物、とり野菜みそで鍋 by あっきぃの好奇心

とり野菜みそ、水、豚コマ肉、きのこ類、葉物野菜、食べるラー油

体ポカポカ「キムチ鍋」

つゆが美味しい♡豚バラキムチ鍋。
つゆが美味しい♡豚バラキムチ鍋。 by shinke☆

豚肉、キムチ、長ねぎ、すりおろし生姜、ごま油、＊鍋の具、豆腐、キャベツ、ごぼう、ニラ、ニンニク、＊鍋つゆ、◯水、◯白だし、◯酒、◯薄口醤油、◯鶏がらスープの素、調整用の塩、辛いのが好きな人は、豆板醤、ラー油を加えても、〆、うどん、卵など

あごだしと白菜の相性がバッチリ

豚白菜鍋
豚白菜鍋 by smura

豚バラ肉、白菜、椎茸、マロニー（生のやつ）、にんにく(すりおろし)、調味料、水、ヤマキのあごだし、ポン酢

レモンでさっぱり美味

塩麹レモン鍋
塩麹レモン鍋 by tsuki☆cafё

野菜やきのこなどお好みの具材、【鍋スープ】、＊水、＊塩麹、＊顆粒鶏がらスープ、＊酒、＊ナンプラー（なければ薄口しょうゆ）、レモン

トマトの酸味が程よい洋風鍋

*我が家のお鍋　トマト鍋*
*我が家のお鍋　トマト鍋* by olive leaf

鍋スープ材料、〇固形ブイヨン、〇水、〇野菜の切れ端、〇ローリエ、〇鶏もも肉、にんにく、ホールトマト缶、塩、こしょう、具材、ウインナー、魚介類、きのこ類、キャベツ、たまねぎ、じゃがいも（メークイン）、ほうれん草、お好みの野菜、仕上げ、オリーブオイル、チーズ、バジル

番組では、おいしい鍋のシメについても紹介。キムチ鍋はビビンバご飯に、そしてなんと白菜鍋のシメには「そば」を投入！これにはマツコさんも「鍋のシメでそばなんて入れたことない！」とテンションアップ。ぜひ試してみてください♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
レンジで5分！秋の朝食はホッとあたたまるスープで決まり 2023年10月31日 06:00
つくれぽ600件超え！材料3つでお店に負けない「極上パスタ」 2023年10月27日 19:00
リーズナブルでウマすぎる！「悪魔のえのき」でご飯が消えちゃう 2023年10月28日 10:00
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
シメはラーメンに決定！やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです！5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
卵を常温に戻す必要なし！おうちで簡単とろ〜り温泉卵の作り方 2023年12月06日 09:00
CMみたい！◯◯で完璧「チキンラーメンの卵」 2023年12月07日 11:00
重ねて蒸すだけ！半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
鍋の余りの食べきりにも！ 旬の「水菜」を使ったシャキシャキ副菜レシピ 2023年12月08日 15:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー！」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
【節約にも】栄養たっぷり「サバ缶」を使ったボリューム満点◎鍋レシピ 2023年12月28日 08:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
市販の「鍋の素」は必要なし！キムチ鍋、豆乳鍋などおうち調味料でパパッと作ろう 2023年12月02日 21:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
とろけるおいしさに驚き！チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
濃厚の秘訣は◯◯！レンジで超簡単ミルクティー 2024年01月24日 06:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
鍋の素いらず！食材3つと家にある調味料で絶品鍋レシピ3選 2024年01月20日 08:00
ネギ好き必見！長ネギ3本をペロリの「ネギしゃぶ鍋」はいかが？ 2024年01月22日 08:00
いつもの鍋が大変身！絶品「つけだれ」レシピを集めました！ 2024年02月01日 08:00
これで中身が飛び出ない！鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
これは平日の味方！材料2つの「ウインナー白菜ロール」 2024年02月16日 15:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた！〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン編） 2024年02月02日 20:00
◯◯で茹でるのが正解！シャキシャキになるもやしの茹で方 2024年03月10日 18:00
あの油汚れがゴッソリと落とせる！お掃除好きスタッフ激推し「重曹」のとっておき活用術 2024年03月22日 16:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい！」にどうこたえる？ 2024年02月26日 12:00
新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」 2024年04月07日 07:00
これ知ってる？レタスの正しい洗い方が意外だった 2024年04月14日 18:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
パンケーキが厚焼きになる理由
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら