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【マツコもほっこり】シメまで旨い！スープにこだわる絶品鍋レシピ〜マツコの知らない世界〜

1月26日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、これまで5000種類もの鍋を食べたという主婦が厳選した「おすすめの鍋料理」を紹介。寒い日はあったかお鍋で温まりましょう♪

合わせる具材で楽しみ方も変わる!？奥深い鍋の世界

ひとえに「鍋」といっても、その楽しみ方はいろいろ。最近ではそそぐだけで簡単に本格鍋が作れるスープの素も登場し、家庭で気軽にお店の味が楽しめます。番組では、そのスープの素を使ったおいしい鍋料理を実際にマツコさんが試食！あごだし醤油のスープと白菜を組み合わせた鍋や人気焼肉店の鍋スープの素を使ったキムチ鍋、塩麹にレモンの爽やかさを加えたレモン鍋やトマトを使った洋風の変わり鍋など、いくつか食べていた中で特にマツコさんが絶賛していたのが、「みそ味」の鍋でした。みそはどんな具材にも合う！ということで、番組では「切り干し大根」と合わせたレシピを紹介。これにはマツコさんもびっくり！切り干し大根とみそを組み合わせることでコクがアップし、「おいしい」と大絶賛でした。

スープまでウマい！おうちで簡単に作れる「鍋料理」

合わせる食材によってスープのうま味も変化していくので、「みそ＋切り干し大根鍋」「あごだし＋白菜」のように、自分で美味しい組み合わせを探してみるのも面白いかもしれませんね。クックパッドにも1月26日現在、約2万6000の鍋レシピが！ぜひ、お好みの味を探してみてください。

ほっとする味

石川名物、とり野菜みそで鍋
石川名物、とり野菜みそで鍋 by あっきぃの好奇心

とり野菜みそ、水、豚コマ肉、きのこ類、葉物野菜、食べるラー油

体ポカポカ「キムチ鍋」

つゆが美味しい♡豚バラキムチ鍋。
つゆが美味しい♡豚バラキムチ鍋。 by shinke☆

豚肉、キムチ、長ねぎ、すりおろし生姜、ごま油、＊鍋の具、豆腐、キャベツ、ごぼう、ニラ、ニンニク、＊鍋つゆ、◯水、◯白だし、◯酒、◯薄口醤油、◯鶏がらスープの素、調整用の塩、辛いのが好きな人は、豆板醤、ラー油を加えても、〆、うどん、卵など

あごだしと白菜の相性がバッチリ

豚白菜鍋
豚白菜鍋 by smura

豚バラ肉、白菜、椎茸、マロニー（生のやつ）、にんにく(すりおろし)、調味料、水、ヤマキのあごだし、ポン酢

レモンでさっぱり美味

塩麹レモン鍋
塩麹レモン鍋 by tsuki☆cafё

野菜やきのこなどお好みの具材、【鍋スープ】、＊水、＊塩麹、＊顆粒鶏がらスープ、＊酒、＊ナンプラー（なければ薄口しょうゆ）、レモン

トマトの酸味が程よい洋風鍋

*我が家のお鍋　トマト鍋*
*我が家のお鍋　トマト鍋* by olive leaf

鍋スープ材料、〇固形ブイヨン、〇水、〇野菜の切れ端、〇ローリエ、〇鶏もも肉、にんにく、ホールトマト缶、塩、こしょう、具材、ウインナー、魚介類、きのこ類、キャベツ、たまねぎ、じゃがいも（メークイン）、ほうれん草、お好みの野菜、仕上げ、オリーブオイル、チーズ、バジル

番組では、おいしい鍋のシメについても紹介。キムチ鍋はビビンバご飯に、そしてなんと白菜鍋のシメには「そば」を投入！これにはマツコさんも「鍋のシメでそばなんて入れたことない！」とテンションアップ。ぜひ試してみてください♪

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