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食べ応えバッチリ！元気になれる和風パスタ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お手軽ランチやディナーとして人気のパスタは、ベーコン、チーズ、バターなど、高カロリーな食材を使いがち。美味しいとわかっていても、健康が気になる人は、食べるのを少しためらってしまうかもしれませんね。今回は、体調に気遣う人でも気にせず食べられる和風パスタをご紹介します。

健康に気遣う人のためのパスタ♪

1月28日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいます？今回届いたのは、家族の健康を気遣う視聴者からのリクエストメール。「元気になれるパスタ」として、もこみちさんが教えてくれたのは「もこみち流　マグロステーキの和風パスタ」。食べ応えのある絶品パスタです。

マグロはレアにしてジューシーさを演出！

今日はパスタということで、まずはパスタを塩ゆでしておきます。
熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくとアンチョビを入れて炒めます。香りが十分に出たら、１㎝角に切ったマグロ、半分に切った菜の花、せん切りにしたしょうがを加え、塩とコショウを。
ゆであがったパスタを加え、せん切りにした大葉、薄口しょうゆをプラス。全体によく混ぜ合わせたら、器に盛り付けます。
マグロを下に盛り付け、その上にパスタをのせます。小口切りにして水にさらしておいたみょうがと黒コショウをトッピングすれば、出来上がり。

風味豊かな和風パスタは、サッパリしていて美味。ゴロゴロ入ったレアなマグロが絶品ですね～。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

生姜醤油漬けしたマグロがメチャウマ～♪

まぐろとほうれん草のパスタ
まぐろとほうれん草のパスタ by ラピパピ

パスタ、まぐろ生姜醤油漬け（マグロを生姜の摩り下ろし、醤油、酒、味醂に漬けて置いたもの）、ほうれん草、昆布茶、塩・ブラックペッパー


ゴマが香ばしい～！

マグロと胡麻の健康パスタ
マグロと胡麻の健康パスタ by アンのキッチン

パスタ、マグロの刺身、オリーブオイル、ニンニク、濃縮された麺つゆ、パプリカ、アスパラ、トマト、すり胡麻、塩コショウ


シンプルな味付けがグッド

トマトとまぐろの彩りパスタ
トマトとまぐろの彩りパスタ by おねっちゃん

パスタ、トマト、マグロ、ベビーリーフ、ニンニクスライス、鷹の爪、バター


いかがですか？マグロステーキが入ったパスタは、豪華さもあるので、おもてなしにも喜ばれそう。パーティや急な来客のときにも、ぜひ活用してみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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