青のりの風味が大根の和風な味とマッチしていてとっても美味しいです。個人的には青のりが一番おすすめ!
コンソメキューブを粉状にくだいてまぶしました。まさにポテチのコンソメ味のような感じ。これもGOOD!
こちらはカレー粉をまぶしてみました。カレーの味がしっかりして美味しいですが、カレー味にするなら普通のポテトのほうが合っているかも…。
辛いっ!ピリ辛が食べたい人はチリパウダーのほうが良いと思います(笑)
和風料理に使われることの多い大根に合うフレーバーは、やっぱり和風の青のりでした。青のりの風味と大根の旨味が口の中に広がって最高です♪どのフレーバーを作るにしても、塩と調味料は入れすぎないように少しずつ加えて味つけしてください。少量でも全体によく混ざるので、入れすぎてしょっぱい!なんてことになってしまいます…。まだまだ他にもいろんなフレーバーが作れそうなので、ぜひ、自分好みのフライド大根を作ってみてくださいね!
フードコーディネーター。
飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。
月に一度、料理教室も開催しています。