cookpad news
メインおかず

余った「大根」はナムルにすると、あっという間に消費できる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

悩みは「一度じゃ使い切れない」。そんな大根は…？

寒い時期には、鍋に煮物に大活躍の「大根」ですが、一度で使い切ることがなかなか難しい。そんな悩みはありませんか？その悩み、おいしく解決します！余った大根なので、心情的にあまり手間暇をかけずに、ささっと手早く作り上げたいですよね。そこで紹介するレシピは「刻んで和えるだけ」でできちゃう嬉しい一品です！

大根で作る絶品ナムル！

大根を刻んで、ごま油やにんにくを和えると、なんと「大根ナムル」が完成です。ご飯のおともに、箸休めに、ついついパクパクたべてしまうこと請け合いの「大根ナムル」のレシピをさっそくチェックですよ！

ピリッとくる辛さでご飯が進む！

大根のナムル
大根のナムル by ソネチコ

大根、塩、粉唐辛子(韓国産)、にんにく(おろし）　、しょうが(おろし）、砂糖、酢、しょうゆ、白ゴマ

ごま油と醤油。実は相性抜群

おうち居酒屋♪絶対美味しい大根のナムル
おうち居酒屋♪絶対美味しい大根のナムル by ちぃﾄﾝ

大根、〜しっかり味を付けたい方は調味料を2倍〜3倍にして下さい、■醤油、■酢、■砂糖、■ごま油、■おろしニンニク(お子様や苦手な方は少量か無くてもいいですね）、■すりごま

塩麹と炒めて旨みたっぷり

塩麹で。大根の炒めナムル.☆.｡.:
塩麹で。大根の炒めナムル.☆.｡.: by sweetpia

大根(中サイズ)、ごま油、にんにくみじん切り、塩麹(ペースト状)、いりごま

ちょっとひと手間、炒めて甘みを引き出します

大根ナムル
大根ナムル by ayubeni

大根、水、だしの素、砂糖、醤油、鷹の爪、白ゴマ、ごま油

コロコロに刻むとまるでカクテキみたいな仕上がり

病みつき！コロコロ大根のピリ辛ナムル
病みつき！コロコロ大根のピリ辛ナムル by 優雨【ゆぅ】

大根(角切り)、☆ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆塩胡椒、☆にんにく(チューブ)、一味or七味、白胡麻、大葉

余った大根で…では物足りなくなっちゃうかもしれません！おつまみにもぴったりな「大根ナムル」。手軽に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵＆便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
これで辛すぎない！おいしい大根おろしを作るコツ 2023年11月27日 12:00
生で食べると激ウマ!?意外な「大根」の食べ方 2023年11月03日 07:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
はさむだけでボリュームアップ＆ヘルシーに！大根ミルフィーユとんかつ 2023年11月25日 08:00
殿堂入り目前レシピも！とろける「大根しみしみ」メインおかず3選 2023年11月15日 21:00
余った大根がやみつきのおいしさに！カリカリサクサク「フライドスティック大根」 2023年11月23日 21:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
おにぎりの具にしても絶品！意外だけどウマ過ぎ「大根の青のり炒め」 2023年11月03日 13:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
先っぽが◯◯な方が甘い！おいしい大根の選び方 2023年12月01日 11:00
味つけは砂糖としょうゆだけ！15分煮るだけの「豚の角煮風」 2023年12月04日 08:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
材料1つで濃厚うまい！大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
お正月の副菜にもおすすめ！「大根ナムル」の味バリエ 2023年12月29日 14:00
この発想、天才すぎ！一瞬で味しみ大根を作るワザ 2023年12月29日 19:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
5分作業で味しみしみ！「大根の面取り」が簡単できるワザ 2024年01月03日 11:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」 2024年02月03日 08:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
これウマすぎ！もちもち食感がたまらない！おやつにもおつまみにもなる「大根餅」 2024年01月18日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
ご飯と無限ループ！「ポリポリ大根」がやみつきのウマさ 2024年01月22日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
食材2つだけ手軽におでん気分！「大根とちくわの煮物」 2024年02月12日 19:00
ホワイトソース要らずで激ウマ！簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
うま味たっぷりで食べごたえアリ！コロコロ「大根ステーキ」 2024年03月17日 21:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
友チョコにケーキポップはいかが
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら