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白い息があふれる冬には、湯気がゆらめく鍋の蜃気楼が見えますよね。ホクホクと熱い具だくさんのおいしさで、体が芯まで温まります。ただ、冬も中盤になると、たいていの味は試し済みかも。というわけで、今回は一風変わったカルボナーラ鍋をオススメします!意外なほど簡単に作れる上に、〆のパスタまで旨味がたっぷりと絡み合い、至福の味わいが楽しめるんですよ〜♪
まず、小麦粉と牛乳でクリーミー鍋を楽しみます。そして〆は、たっぷりチーズと卵を加えて、パスタを投入〜!ベーコンや豚肉、野菜などの具材で栄養も豊富ですね。
豆乳やコンソメ、塩麹などで作るスープが、具材を優しく包み込みます。野菜や豚肉を楽しんだあとは、ご飯を加えてリゾットにするのも楽しみ!
クリーミーなスープと牡蠣との相性も抜群なんですよ!野菜やウインナーに混ざって、海のミルクが泳ぎます♪風邪をひいたときの栄養補給にもオススメです。
まず、にんにくをオリーブオイルで炒めることで、全体の風味がアップ。まるでイタリアンな鍋の登場に、みんなが驚きそうですよね♪
濃厚なクリーミースープで、体もホッカホカ!ポッと赤らめた頬で微笑む、あの人の瞳には、長い冬からほころぶ安堵感が漂うはず。心までとろ〜りと温めるカルボナーラ鍋で、冬の余韻を楽しみましょう♪(TEXT:八幡啓司)
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