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ダイエット中のおやつに！「台湾スイーツ豆花」をおうちで作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お正月、バレンタインと食べざるを得ない日々が続いていますね。
誘惑はなかなか裏切れないものです。そんな時は罪悪感なく食べられる豆花がおすすめ！

豆に花でトウファと読みます。豆乳を使ったプリンのような台湾のスイーツで美容にも健康にもいいとされています。マンゴーのかき氷やタピオカなど様々なスイーツが話題の台湾。次のブームは豆花かもしれません。

基本的な材料は豆乳、ゼラチン、お砂糖（または黒蜜など）です。様々なアレンジメニューを見つけたのでいくつか紹介します！

シンプルでヘルシー！

黄金比のふるふる豆花（トウホァ）
黄金比のふるふる豆花（トウホァ） by ゆるり２１２

無調整豆乳、三温糖（きび砂糖）、粉ゼラチン、醤油、塩、黒蜜、、、あれば飾り用にクコの実・黒豆　

基本のレシピですが、醤油や塩などの隠し味を入れて、ワンランク上の豆花の完成です。

黒蜜きなこを合わせれば間違いない！

アジアンな豆乳デザート♪簡単ぷるぷる豆花
アジアンな豆乳デザート♪簡単ぷるぷる豆花 by わしゃじい

豆乳、水、ゼラチン、トッピング→きなこ・黒蜜

ヘルシーなのはわかっているけど豆乳が苦手という人にもおすすめ。プリンのようにぷるぷるで黒蜜きなことの相性は抜群！

フルーツとあずきをトッピング！

和風豆花(トゥファ)
和風豆花(トゥファ) by 料理人TK

無調整豆乳、粉ゼラチン、水、ゆで小豆(缶詰)、フルーツミックス缶、ほうじ茶、フルーツ缶のシロップ

あんみつのような見た目。寒天よりも食べ応えがあり、満足感が得られそう。フルーツと合わせれば見た目も美しく、味の変化が楽しめます。

いかがでしたか？
中華料理屋さんのデザートで見たことあるけど頼めずにいた、なんて人もいるのではないでしょうか。おうちで朝ごはんやおやつに豆花（トウファ）召し上がってみては？

執筆：丸 美月

大学二年生
和菓子と豆とカメラが大好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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