【捨てないで!】昆布&鰹節のだしがらで絶品「ふりかけ」ができた!

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お味噌汁やお吸い物、うどんなどに欠かせない「だし」。パックになっているものもあり、煮出すだけで美味しいだし汁が完成するので重宝しますよね!でも、煮出したあとのだしがら、捨てるのはなんだかもったいないと感じたこと、ありませんか?昆布だしも同じ。しっかりとした昆布を見ると、まだおいしく食べられるんじゃないかと考えてしまうものです。

だしがらは「ふりかけ」にしておいしく食べよう!

そんなみなさんに朗報があります!!捨てるのがもったいないだしがらで、なんと絶品!自家製「ふりかけ」ができるんです!

みりんでコクうま!

出汁をとった後のかつお節のふりかけ by タヌキ狩りの歌
かつお節で出汁をとったら、そのまま捨てずにふりかけにしてみましょう 昆布も一緒に入れて簡単に作ってみました

砂糖で甘辛!

だしがらでふりかけ✿昆布と鰹節おかか佃煮 by ♫ちーちゃん♫
お鍋の後やだしをとった後の鰹節・昆布の出し殻をリメイクし再利用。手作りのしっかり味でおにぎりやご飯も進むおかか昆布に♡

鰹節だけでもできる♪

ダシ殻で作る♪美味しいカツオのふりかけ by クッキングSパパ
ダシをとった後のカツオ節は是非ふりかけに! 市販品より美味しいです! 作り方の動画あり(URLは工程12参照)

実際に作って食べましたが、ご飯がすすむ、すすむ!しっとり感もあって食べごたえ抜群です♪おいしくてエコなアイディアレシピ、ぜひみなさんにも活用してほしいです♪

クックパッド編集部

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