注目の「フライド大根」でなんちゃって「オニオンリング」が作れた!

50edb0d2f1ccfdd1e8a23817ba5e8f7f

いそがしい日々の合間に、おいしいおやつがあると癒やされますよね。なおかつヘルシーだと、とっても嬉しい!というわけで、今年クックパッド編集部が注目しているのが、フライド大根。まるでオニオンリングのような見た目で、おいしさも保証付きなのです♪

今回のレシピはコチラ!

なんちゃってオニポテ★フライド大根 by おにくしんどー
冬が旬の大根、お買い得日に買ったら中途半端にあまりがち。揚げればオニオンリングのような食感になりやめられないとまらない♪

大根をカット&油で揚げるだけ♪

1.まず、大根をカットして、細切りや輪っか状にします。輪切りにした後に、包丁の先で丸くくり抜くと、キレイな輪っかになりますよ〜!
7edadbaa01fa5c77d5d78ba48f50f7cb

2.余裕がある場合は、一晩乾かしましょう。次に、ビニール袋に大根を入れたら、濃口しょう油やにんにくを入れて揉みます。
6bfb34ea2f0d82a4033857b1fd1e49a3

3.味が馴染んだら水分を捨てて、片栗粉を投入します。ビニール袋を振り、大根にまんべんなくつけて…。
5aab868581e006e6f0bb2740f557fcd4

4.高温の油できつね色に揚げましょう〜!表面がカリッとした食感のフライド大根が完成しました♪
011591da45f6f3b7550a9c60efb99429

大根を一晩乾かすと余分な水分が取れて、甘みが増すとのこと。さらに、カリッと食感も強くなるのだそう。両方の食感を試してみて、好みのフライド大根を見つけましょう♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)