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【白玉粉も餅粉も不要】豆腐で「苺大福」が作れた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これからは“苺”の美味しい季節♪店頭には真っ赤な苺がたくさん並び、甘くて美味しい苺スイーツも色々登場してきます！そこで、今回は苺スイーツの王道「苺大福」レシピをご紹介♪苺大福といってもただの大福じゃありません。…このレシピは、白玉粉も餅粉も使わず「豆腐」で簡単に大福ができちゃうんです。早速レシピをチェック！

豆腐と片栗粉で簡単「苺大福」

あんこの甘さと苺の酸味のバランスが美味しい「苺大福」。でも、自分で作ると白玉粉や餅粉を用意しなければいけませんよね。それがこのレシピなら、家にある“あの食材”を使って簡単にできます！

*簡単*＆ｶﾛﾘｰOFF！苺大福
*簡単*＆ｶﾛﾘｰOFF！苺大福 by ぇみぉ

絹ごし豆腐、片栗粉、いちご、こしあん、片栗粉（打ち粉用）

作り方のポイント

＜その１＞

絹ごし豆腐と片栗粉を泡立て器などでしっかり混ぜる！

＜その２＞

苺のヘタをとる。その際、水気はしっかり拭き取るようにしましょう。

＜その３＞

豆腐と片栗粉を入れた耐熱容器はラップをして電子レンジへ。500W〜600Wで２〜３分温めます。このとき、様子を見ながら周りが固まってきたら一度木べらで練るようにしましょう。全体に粘りが出たらOKです。

＜その４＞

生地を４等分にして、手のひらで平らにする。平らになった生地にあんこといちごを包む。生地を平らにするときに片面だけ片栗粉をつけると包みやすいですよ。

片栗粉が白玉粉や餅粉の代わりになるとは驚きですね。これなら、おうちでも簡単に和菓子が作れそう。ほっと一息つきたいときのお供に、手作り「苺大福」はいかがですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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