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カリカリっと香ばしくキャラメリゼされた砂糖の下にあるのは、しっとりとしたバームクーヘン。 絶妙な食感がたまらないスイーツ、それがバームクーヘンのブリュレです。 デパ地下でもセンスのいい手土産として大人気ですね。 「さすがに手作りはムリでしょう!」と思われがちですが、市販のバームクーヘンを使えばおうちでもできちゃいますよ。 もちろん、バーナーのような特別な機械は一切不要です!
【1】市販のバームクーヘンを生クリームなどが入ったブリュレ液に5分ほど浸し、オーブンで焼きます。
【2】焼きあがったバームクーヘンの上に、カラメルソースをタラ〜リ。 カラメルが固まれば、もうできちゃいましたよ!
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「1個298円のバームクーヘンがグレードアップ」「リッチに変身しました」などなど、感激のコメントが続々と寄せられています。 トッピングにナッツやレーズンを使ったり、余ったブリュレ液をフレンチトースト風にするなど。リメイクのアイデアも満載です♪
バームクーヘンは、木の年輪のように「幸せが何重にもかさなる」という意味もある縁起のいいスイーツです。 卒業、入学、合格祝いなど、この春はおめでとうの気持ちをバームクーヘンにのせて。 贈る人も贈られた人も笑顔になると、幸せの輪も広がりそうですね★
フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。
ズボラ料理大好き!わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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