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裏ワザ

【裏ワザ】レタスの葉が取りづらいときは「芯抜き」&「水道水」で解決!

サンドイッチやサラダに大活躍する、レタス。シャキシャキとした食感と見た目が、爽やかな食卓を演出してくれますよね。でも、意外と難しいのが、葉をはがす作業。そこで、1枚ずつ葉を破かずキレイにはがせる方法をご紹介します!…水道水を勢いよく当てるのがポイントだったのです♪

今回試したレシピ

では試します!

1.まず、レタスの芯をくり抜きます。

2.さっそく、芯の部分に水道水を当ててみます!

3.手でほぐしてみると、簡単に葉がはがれましたよ〜♪しかも、すべての葉が破けずにキレイな状態に!これは便利ですね。

葉と葉の隙間に水が入ることで、スムーズにはがれやすくなるようです。キレイに広がるレタスの葉から、生き生きとした生命力を感じますね!手足をぐ~んと伸ばして、レタスのシーツで眠りたくなるかも♪(TEXT:八幡啓司)