好きなサラダランキングでは、必ず上位に位置する「ポテトサラダ」は、今や日本の国民食といっても過言ではないほどの人気ぶり。2月16日（火）放映の人気番組「マツコの知らない世界」（TBS系）の冒頭では、クックパッドにポテトサラダのレシピが約16,000品も投稿されていると紹介されました。そのレシピはこちら。
そして、番組では2000店舗以上のポテサラを食べ尽くした男・自称「ポテサラ男爵」が、おすすめの「ちょい足し術」や「ポテサラアレンジ法」を紹介しました！
番組では、「スーパーで売っているポテトサラダはちょっと酸味があって苦手…」というマツコさんにピッタリのポテサラ“ちょい足し”テクを伝授。そのまま食べても美味しいポテサラですが、身近にある調味料をポテトサラダにかけることで、風味が変わってまた違う味わいに！
シンプルなポテサラに、いろいろな調味料や食材を入れた“ちょい足しポテサラ”を食べたマツコさんは、「無限の可能性を感じ始めてきた」と絶賛♪
スタジオにはポテサラを食べ尽くした男が実際に作っている「アレンジ」料理も登場。その名も「ポ手羽唐揚げ」。手羽先の中にポテサラを入れた料理ですが、中に入っているポテサラには、しそと白ゴマをトッピング。その味はマツコさんも思わず笑っちゃう美味しさ♪
１、まず手羽先の骨を２本抜いておく。
２、ビニール袋に調味料（醤油やニンニク）と手羽先を入れてよく揉み込む。
３、手羽先の水気をキッチンペーパーで軽く取る。
４、手羽先の中にポテサラを詰めていく。火を通すと肉が縮むので、ポテサラは７割くらい。
５、油を強火にかけて火が通るまで６〜７分揚げる。表面がカリッとして手羽先が軽く浮く感じ。
さらに、マツコさんが実際に作っていたアレンジ料理も紹介！なんと、クックパッドにもマツコさんと似たような食べ方をしている人がいました。
熱々のご飯に前の日の冷えたポテトサラダを乗せて食べていた、というマツコさん。ポテトサラダはご飯との相性もピッタリです！
そのほか、番組ではコンビニからお店まで美味しい市販のポテトサラダもいくつか紹介。中には、ちょっと変わったポテサラ料理もあり、マツコさんもびっくりの様子でした。クックパッドにも、たくさんの「ポテサラアレンジ」レシピを発見しましたよ！
シンプルなものから大人味まで、さまざまなポテトサラダがあり、マツコさんの言葉通り“無限の可能性”を感じますね。“ちょい足し”も“アレンジ”もすぐできるものばかり。早速今晩のおかずやおつまみに試してみてくださいね。
