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安い！うまい！と話題の新食材・ホンビノスガイって知ってる？～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

6月5日のNHK情報番組「あさイチ」をご覧になった方はいらっしゃいますか？日本各地の暮らしや名産をリポートするおなじみ「JAPAなび」のコーナーで、今注目の食材が紹介されて話題になっています。その噂の新食材とは？さっそくリポートを開始しましょう。

話題の食材は北アメリカからやってきた新食材！？

6月５日放映のNHK「あさイチ」の「JAPAなび」は、最近おしゃれな街へと変貌を遂げつつある「千葉・ベイエリア」にフィーチャー。年間で1万個売り上げたお茶で煮込んだ佃煮をはじめ、緑茶ペーストなど、ヒット商品を続々と生み出している昔ながらの商店街のリポートも面白かったのですが、今回一番興味をソソられたのが千葉の食材。千葉といえば落花生が有名ですが、実は最近話題になっている新食材があるのだとか。それは「ホンビノスガイ」。パッと見はハマグリのようですが、お値段は半分以下という嬉しい食材。一体これはどんな貝なのでしょうか？

ホンビノスガイってどんな貝？

ホンビノスガイは、元々はニューヨークやワシントンなど北アメリカに住む貝。ここ15年ぐらいの間に東京湾でたくさん見られるようになったのだとか。
アサリなどに比べて繁殖力が強いため、安定してとれる新たな漁業源として注目を集めているそうです。ホンビノスガイは食感がいいのでクラムチャウダーや酒蒸しにすると絶品！実は北アメリカなどで作られているクラムチャウダーも、アサリでなく、このホンビノスガイで作られているという説も。
そんな話を聞いていると、ちょっと食べて見たくなりますよね。クックパッドにもホンビノスガイのレシピがありましたよ。

絶対に外せない定番といえばコレ

ホンビノス貝deクラムチャウダー
ホンビノス貝deクラムチャウダー by nyaop

ホンビノス貝、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ベーコン、しめじ、マッシュルーム、いんげん、バター、牛乳、ホワイトソースの素、胡椒、スライスチーズ、パルメザンチーズ、ローズマリー


パスタに入れても♪

ホンビノスのぺペロンチーニ　ママ風
ホンビノスのぺペロンチーニ　ママ風 by れおんくんのママ

パスタ、塩、ホンビノス、ニンニク、タカの爪、バジル、オリーブオイル、バター、醤油


ホンビノスガイから出たダシが絶品！

☆ホンビノス貝の炊き込みご飯☆
☆ホンビノス貝の炊き込みご飯☆ by ツナtama

米、ホンビノス貝（殻付き）　※、水、昆布だしスティック（顆粒5ｇ）塩分無しのもの、塩、酒、しょうゆ、みりん、青海苔、切り海苔など　あれば


安くてうまい新食材として話題を集めているホンビノスガイ。もし見かけたら、ぜひ手に入れて料理してみてくださいね。きっと意外な食感にハートを奪われることウケアイですよ。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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