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【捨てないで】卵白１個でできる！「ワンエッグメレンゲスイーツ」が簡単おいしい♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

卵白が余った！捨てるのはもったいないけど、何に使う？

ハンバーグやカスタードなど、卵黄だけを使うレシピの後、残った卵白をどうしていますか？使い道がわからなくて捨ててしまうことが多いけど、なんとなくもったいない。だからと言って、取っておいても劣化も早い。 卵が丸々１個余った時は「ワンエッグプリン」、「ワンエッグシフォン」ですが、卵白が余った時には「ワンエッグメレンゲスイーツ」はいかがでしょう。

メレンゲスイーツ

卵白1個でサクサク♪メレンゲクッキー

卵白1個で☆ミルクレモンメレンゲ焼き菓子

卵白１個で☆ミルクレモンメレンゲ焼き菓子
卵白１個で☆ミルクレモンメレンゲ焼き菓子 by Spain

卵白、グラニュー糖又は人口甘味料、ベーキングパウダー、スキムミルク、レモン汁

卵白1個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子

卵白１個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子
卵白１個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子 by Spain

卵白、グラニュー糖、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、純ココア（バリエーションの場合のみ）

卵白1個で☆ココナッツ焼き菓子

卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子
卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子 by Spain

卵白、グラニュー糖、ココナッツ、★バリエーション（純ココア、インスタントコーヒー、抹茶など）

メレンゲスイーツ以外にも卵白を使ってできるスイーツ

サクサク！卵白1個で簡単ラングドシャ

サクサク！卵白1個で簡単ラングドシャ
サクサク！卵白1個で簡単ラングドシャ by ＊＊＊abcd

卵白、無塩バター、薄力粉、砂糖

シガレットクッキー

簡単☆綺麗に☆マーブルシガレット
簡単☆綺麗に☆マーブルシガレット by 〜みみ〜

バター、バニラオイル、粉砂糖、卵白(約1個分)、薄力粉(APと一緒にふるう)、AP、食紅、型紙(1参照)、お箸、オーブンシート、パレットナイフ

家にハンドミキサーがなくても作れるレシピも多数。泡立てをしっかりしないと作れないレシピでも、卵白１個分なら意外と手動でも立てられちゃう。どうしても頑張れないときは、お湯を張ったボールに少しだけ湯銭すると早く立てられますよ。 これなら卵黄だけ料理で使った時に、卵白を捨てることなく上手に使い切れますね。「ワンエッグメニュー」で捨てる食材を減らして、スイートライフを送りましょう♪(TEXT:コウ。)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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