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コラム

日本で流行るかも?ベネズエラの伝統家庭料理「アレパス」の美味しさのヒミツ♪

世界の家庭料理を旅しよう!世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回は、目黒に住むアリッサさんの食卓へ!おいしいベネズエラの家庭料理をいただきました。

目黒に住むアメリカ人、アリッサ (Alyssa) さんの食卓におじゃましてみました!

世界の家庭料理を旅しよう!世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeです! 旅先や日本に住んでいる外国人の食卓を訪ねて、世界中の家庭料理を取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。

第42回目は、東京の目黒にお住まいのアメリカ人アリッサさんの食卓です!

はじめまして!KitchHikeを本日初めて体験するRyokoと申します。 早速ですが、とっても笑顔が素敵なこの方がCOOKのアリッサ (Alyssa) さんです♪

初めてのKitchHike体験の私でもこの笑顔で不安が吹き飛びました!やっぱり「笑顔」は世界共通ですね。

そしてアリッサさんの紹介にも書いてあるように彼女はアメリカ出身の方。なぜベネズエラ料理が得意かというと、旦那さんがベネズエラ出身の方だそうで作っているうちに得意になったそうです♪

残念ながら旦那さんにはお会いすることはできなかったのですが、アリッサさんと旦那さんの素敵な写真がいっぱい飾られていて幸せをわけていただきました!

そしてそして、Alyssaさんの準備ができるまで座って待機。

そこでテーブルに目をやると、とってもおいしそうなマフィンが!!この「ブルーベリーマフィン」もAlyssaさんの手作りです。本当に美味しくてお店に売ってるものより美味しいかも…と思ったほど!

おいしいコーヒーもいただきメインの「アレパス」をいただく前にすでに満足しそうになってしまいました。ですが、このマフィンの完成度!これは「アレパス」期待しちゃいますね。

お待ちかねの「アレパス」を作っていただきましょう!

いよいよ「アレパス」作り!どんな料理かワクワクです♪

キッチンもオシャレな用品ばかりで目を奪われました!料理が上手な人はキッチンもセンスがありますね。さすがです。

そして料理をしてくれているアリッサさんを見ていると、とても丁寧なことに驚かされました。丁寧かつ繊細。そして手際もよくスピードがある。料理中でも常に笑顔。本当に感動しました!

料理をしてくれる姿だけでも楽しませていただき、アレパスを食べる前から楽しい時間を過ごせました!!私たちもアリッサさんのパワーで笑顔が絶えません♪

そして次から次へとテーブルに並べられます!

半熟目玉焼き!

スパイシーチキン!この日はアリッサさんのお気遣いで辛さ抑えめです。

これがベネズエラの伝統料理「アレパス」です♪

アリッサさんの腕前で、テーブルが一気に豪華に変身しました。

こんな素敵な食卓だったら毎日家に帰るのが楽しみですね♪ 旦那さんがとても羨ましいです。

「どれがアレパス?」というくらいテーブルに料理がたくさんありますが、この真ん中に穴があいている、ドーナツに似た形をしたものが「アレパス」です!

日本ではあまり親しみのない「コーン・フラワー(とうもろこし粉)」を練って、油であげて作ります。パンの一種として南米でよく食べられているみたいです。

この日はアリッサさんお手製のサラダも作ってくれました♪

でも、この「アレパス」これで完成ではないのです。

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