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超簡単にイースター気分♪「デビルドエッグ」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

デビルドエッグは“悪魔の卵”ではない！

本日3月27日はキリストが死から復活したことを祝う『イースター（復活祭）』。一般的には春分の日の後の満月から数えて最初の日曜日に行われるとされています。

イースターのシンボルとなっているのが、生命の誕生を意味する「卵」と子だくさんの象徴「ウサギ」です。
その卵を使ったイースターの定番メニューが「デビルドエッグ」。“デビル＝悪魔”と思ってしまいがちですが、英語の「Devilled」は“香辛料などを使って辛く味付けした料理”という意味で、「デビルドエッグ＝悪魔の卵」ではないんですよ！

作り方はカンタン！アレンジも自由自在♪

デビルドエッグの作り方の基本は「ゆで卵を作り、中の黄身をくり抜いて味付けをして、また元の位置に戻す」という、とってもカンタン＆シンプルなもの。黄身の味付けもおうちにある調味料を活用して、いろんなバリエーションが楽しめますよ！

【ピクルス×マヨ】　アメリカ在住の作者さんらしい味！

アメリカパーティレシピ。デビルドエッグ
アメリカパーティレシピ。デビルドエッグ by Sala

ゆで卵、みじん切りシャロット（なければ玉ねぎで代用）、青唐辛子のピクルス（なければお好きなピクルス適量）、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩・コショウ、パプリカ、パセリ

【らっきょう甘酢漬け×麹味噌】　日本酒に合いそう♪

和風デビルドエッグ～みそ風味～
和風デビルドエッグ～みそ風味～ by ｍａｒしゃん

かたゆで卵、薬味用ねぎ、らっきょうの甘酢漬け、◆マルサン純正こうじみそ、◆しょうが(すりおろす)、◆はちみつ、◆ヨーグルト、トッピング用の薬味葱・糸唐辛子

【粒マスタード×マヨ】　黄身をミモザ風にすると華やか♪

お花畑の様な♡デビルドエッグ
お花畑の様な♡デビルドエッグ by キオラキッチン

卵、玉ねぎ(みじん切り)、ピクルス（又はきゅうり）、ツナ缶、☆マヨネーズ、☆粒マスタード、☆塩コショウ、パブリカパウダー飾り用（無くてもOK)、パセリ(飾り用)

イースターに欠かせない「ウサギ」のデコもかわいい♪

イースターエッグ＆デビルドエッグ
イースターエッグ＆デビルドエッグ by とまとママ☆

ゆで卵、魚肉ソーセージ、海苔、☆卵黄（茹で玉子）、☆マヨネーズ、☆香りのソルト（4種のペパーミックス）、枝豆、揚げパスタ（サラスパ）

手軽に見栄え良く仕上がる「デビルドエッグ」は、イースターだけでなくちょっとしたパーティーのオードブルやお弁当の具としても活躍しますよ！ぜひこの機会に覚えてくださいね。(TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今日は何の日？
日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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