cookpad news
トレンドレシピ

疲れたカラダに喝！元気をチャージしてくれる☆パワフル中華炒め～「MOCO'Sキッチン」より

2月は1年で1番短い月。そのせいか他の月よりも忙しく、疲れやすいような気がしませんか？今回は、そんな疲れたカラダを元気にしてくれるような本格中華をご紹介します。

パワーを注入してくれる元気レシピ♪

2月24日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回届いたのは、忙しい視聴者から「パワーが出るレシピを教えて欲しい」というリクエスト。もこみちさんが教えてくれたのは、食べるだけで元気がモリモリ湧いてくる「もこみち流　豚肉と野菜のカシューナッツ炒め」。食感の楽しいボリュ〜ム満点なレシピです。さっそくチェックしてみて。

こんがり焼いたカシューナッツと彩り豊かなスナップエンドウがポイント！

豚バラ肉を２㎝程度のブロック状にカットしてボウルへ。塩とコショウ、片栗粉、酒を加えてよく混ぜ、下味を付けます。
次はカシューナッツ。サラダ油を引いて熱したフライパンに入れて炒め、焦げ目がほどよくついたら一度取り出しておきます。
再びフライパンに火をつけ、残った油で下味をつけておいた豚肉を焼きます。こんがり焼けたら、輪切りにしたズッキーニ、斜め切りにした長ネギ、半分にカットしたふくろ茸、乱切りにしたなすをイン。さらにスナップエンドウを加えたら、塩とコショウをし、せん切りにしたしょうがをプラス。甜麺醤、中華スープ、しょうゆ、紹興酒を入れて、全体に絡めましょう。最後に取り出したカシューナッツを戻して炒めたらOK。器に盛り付け、黒コショウをふったら出来上がりです。

スナップエンドウ、カシューナッツ、カリカリの豚肉など、いろいろな食感が楽しめる今回のレシピは、食べ応えもバッチリ！白いごはんがいくらでも食べられそうな美味しさですね。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

甘辛食感が美味しい☆

豚肉とｶｼｭｰﾅｯﾂの甘辛みそ炒め
豚肉とｶｼｭｰﾅｯﾂの甘辛みそ炒め by ZATSU☆

豚肉もも（かたまり）、お酒、パプリカ（赤、黄）、たまねぎ、ｶｼｭｰﾅｯﾂ、テンメンジャン、鶏ガラｽｰﾌﾟ、片栗粉、ゴマ油、にんにく（みじん切り）、豆板醤、サラダ油


味噌味でごはんがすすむ～！

ズッキーニと豚肉のカシューナッツ味噌炒め
ズッキーニと豚肉のカシューナッツ味噌炒め by KT121

ズッキーニ、豚肉（薄切り、バラなど）、玉ねぎ（くし切り）、にんにく（みじん）、カシューナッツ、ごま油、●味噌、●豆板醤、●砂糖、●酒、水


鶏肉で作っても♪

鶏とカシュナッツ中華炒め
鶏とカシュナッツ中華炒め by ますこちゃん！

鶏もも肉、下味（酒・塩・胡椒・醤油・片栗粉・サラダ油）、ピーマン、ネギ、カシュナッツ、唐辛子と生姜の千切り、＊砂糖・酢・酒・醤油、＊中華スープ(元＋水）、＊胡椒、＊水溶き片栗粉、サラダ油


いかがですか？疲れたときでも、炒め物ならすぐにできるから嬉しい。ぜひパワフル中華を食べて、残り少ない2月を元気に乗り切ってくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
サクサク絶品「フライドなす」が無限に食べられるおいしさ 2023年06月23日 17:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
ぐっち夫婦のおすすめ！さっぱり「豚こまの梅ポン炒め」でご飯とお酒がすすむ 2023年06月24日 16:00
下味に昆布茶、お肉を卵白でコーティング！「おうちごはんの神」が教える、感動レベルの唐揚げレシピ 2023年07月10日 17:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む！その結果は…？ 2023年06月12日 19:00
冷蔵庫の残り物で◎840人絶賛「トマト缶」レシピ 2023年07月08日 08:00
カレーも作れる！クタクタさん向け「5分後食卓に並ぶ」メイン5選 2023年07月26日 08:00
“世界のこんまり“を支える、夫・川原卓巳さん「料理は最高の癒やし」 2023年06月15日 18:00
「食器洗いまで全部楽しい」為末大さんが料理に見出す美学 2023年06月17日 19:00
ヘルシーでボリューム満点！「豚しゃぶオクラ」のどさっと盛り 2023年07月22日 16:00
後片付けが楽チンに！チキン南蛮も磯辺揚げも「揚げない」レシピ 2023年07月06日 19:00
家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！ 2023年07月01日 11:00
【1人分78円】鶏むね肉でやわらかジューシー！肉感たっぷり「ハッシュドチキン」 2023年07月08日 16:00
350人絶賛！豚こまと〇〇でふわっとジューシーから揚げが完成 2023年08月13日 08:00
健康効果に期待！ちょい足しでバリエ広がる「納豆の食べ方」 2023年08月13日 07:00
濃厚＆がっつり！「肉肉パスタ」でスタミナ補給 2023年08月19日 09:00
夏のお弁当に！傷みにくい「生姜」がきいてる豚肉おかず 2023年08月21日 06:00
お盆後の家計にもやさしい◎「もやし1袋」の満足おかず 2023年08月21日 08:00
夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」 2023年08月23日 17:00
30代女性「疲れているのに眠れない、朝早く目覚めてしまいます」熟睡を妨げる習慣って？ 2023年08月26日 20:00
箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず 2023年08月04日 16:00
2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立 2023年08月14日 13:00
5kg以上痩せた人が食べているコンビニ飯TOP3！〜セブンイレブン編〜 2023年08月16日 20:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
血糖値の急上昇を抑えるなら…専門医が教える「食べる順番」の正解 2023年07月21日 21:00
作りおきにも◎さっぱり食べられる「なすとささみの南蛮漬け」 2023年08月28日 08:00
TVで話題！「究極の焼きそば」は麺を〇〇するのがコツだった 2023年09月04日 14:00
ヘトヘトな日に！5分で完成ピーマン×豚肉の主菜 2023年09月09日 08:00
600人絶賛！「豚こま＆春雨」で絶品ねぎ塩炒め 2023年09月12日 10:00
チーズの旨み絡まる濃厚「ウインナーホットサンド」 2023年09月19日 06:00
仕込んでおくと便利！焼くだけで完成する「下味冷凍」おかず 2023年09月05日 21:00
濃厚とろ〜りが最高！相性抜群「みそ×チーズ」 おかず4選 2023年09月30日 21:00
ストックの焼き鳥缶でボリューム朝食！「マヨキャベツ照り焼きトースト」レシピ 2023年08月31日 07:00
◯◯でフライドポテト⁉︎焼くだけ簡単に最強にウマい「のり塩ポテト」 2023年10月23日 06:00
豚肉でササっと1品！時間がない時のガッツリおかず 2023年10月25日 08:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
【つくれぽ400件超】もやしがごちそうに変身「もやしチーズチヂミ」 2023年11月07日 08:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
多彩な味付けで楽しむ「豚バラ＆れんこん」レシピのバリエーション 2023年11月17日 08:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
「お腹が鳴ったから食べる」は肌トラブルの原因！？自律神経を整える食事のタイミングとは 2023年11月27日 20:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
じゃがいも1つで3人分できる！「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
ダイエット・高血圧予防にも◎「バナナ酢」を食前に飲んでみて 2023年12月05日 18:00
重ねて蒸すだけ！半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
出産・育児でもらえる助成金！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら