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裏ワザ

湯切り不要！「鍋ひとつ」でポテトサラダを作る方法

クックパッドニュース編集部

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みんなが大好きなポテトサラダ。ここ数年は専門店ができたり、テレビで特集が組まれたり、何かと注目度が高まっている気がしますよね。そんなポテサラを「おうちで作りたい！」と思うかたも多いのでは？でも、工程が多かったり、洗い物が多くなってしまったりすることを理由に尻込みしてしまっている方もいることでしょう。そこで今回は、片手鍋１つでポテサラが作れる驚きのレシピをご紹介します。さっそくチェックしてみましょう！！

参考レシピはコチラ！

玉ねぎが美味しい！ポテトサラダ
玉ねぎが美味しい！ポテトサラダ by chi\chi

じゃがいも、にんじん、グリンピース、淡路の玉ねぎ、塩、◎ マヨネーズ、◎ お酢、◎ チューブのからし、◎ ブラックペッパー

ポイントを整理すると…


1.まずは材料の下ごしらえ。ジャガイモとニンジンは角切りに、ジャガイモは鍋に入れ水にさらしておきます。玉ねぎは薄切りにし、塩を振って15分ほどおき、水をしっかりと絞っておきます。


2.ジャガイモをさらしていた水を捨て、新たに水を入れ火にかけます。


3.沸騰したら塩を入れ、さらにグリンピース、ニンジンも入れて弱火で時々混ぜながら水気がなくなるまで茹でます。


4.そのまま焦げないように注意して粉ふきにして冷まします。


5.しっかり水切りした玉ねぎと調味料を加えて、スプーンの背でジャガイモをつぶすように混ぜ合わせれば完成です！

茹でたジャガイモのお湯を切らないで、そのまま粉ふきいもにしてしまうのがこのレシピ最大のポイント。簡単でしかも洗い物が少ないところもイイですよね。これまで工程が面倒臭くて躊躇していた人もこれなら気軽に挑戦できそうですね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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