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さっぱりヘルシー&節約食材として不動の人気をほこる鶏むね肉。これまでもさまざまなアレンジ術をお伝えしてきましたが、見た目も味わいも豪華なおかずに大変身する調理法を発見しました。それが、お好み具材を鶏むね肉で巻いて焼く「スタッフドチキン風」レシピです!
スタッフドチキンとは、丸鶏のお腹に野菜やスパイス、米などの具材を詰めてローストしたもので、キャンプやクリスマスなどの定番料理として知られています。ここでご紹介するのは、薄切りにしたり、真ん中に切り込みをいれた鶏むね肉に、具材を巻き詰めて作る「スタッフドチキン風」。簡単なのに、鶏むね肉が具材の旨味とコラボしてジューシーで奥深い味わいになりますよ。
鶏むね肉に具材を詰めるだけでなく、生ハムで巻いたり、ソースを合わせるなど想像力豊かなアレンジレシピがキラリ!
いかがでしたか? 鶏むね肉の「スタッフドチキン風」、メインの豪華おかずとしてお楽しみください。
食べることばかり考えている1児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。
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