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裏ワザ

保存版！香ばしい「焼きなす」の上手な作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「焼きなす」上手に作れますか？

焼きなすは簡単に作れるメニューのひとつで、あと一品欲しいときにとても便利ですよね。焼きなすといってもその調理方法や味つけは色々あるんです！自分に合った調理法を探してみませんか？焼きなすのレシピを紹介します。

グリルで基本の焼きなす

グリルで焼いて、麺つゆをかけるだけ♪

日本の味！焼きナス♪
日本の味！焼きナス♪ by るぅか

なす、しょうが、かつお、ねぎ、めんつゆorポン酢or醤油or出汁醤油など

レンジを使えば時短にも！

レンジを使えば簡単にパパッとできますよ♪油も使わないからヘルシーです！

電子レンジで焼き茄子。
電子レンジで焼き茄子。 by ♡michiyo♡

茄子、（好みで）ポン酢など。、（好みで）鰹節　薬味

フライパンで作る焼きなす！

フライパンでシンプルに作る焼きなすは、しっとりしてはまりそう。

母が焼いてくれた美味しい焼きなす❤
母が焼いてくれた美味しい焼きなす❤ by こたらパッド

なす、サラダ油、オリーブ油、しょうゆ

オーブントースターなら洋風アレンジもOK

オーブントースターを使ってこんがり焼くレシピは、洋風にアレンジしてもおいしいです！お肉やお魚料理の付け合せにも便利ですよ♪

なすの皮をキレイにむきたい人には

「なすの皮は固いから嫌！」という人は、皮をキレイに剥がせる裏ワザを使ったこちらのレシピを参考にしてみてはいかが？

簡単焼きナス♪つるっとむけて気持ちい〜
簡単焼きナス♪つるっとむけて気持ちい〜 by hironty

ナス、サラダ油など、鰹節など、○生姜醤油、　おろし生姜、　醤油、○胡麻ダレポン酢、　胡麻ドレッシング、　味ぽんマイルド、○めんつゆポン酢、　めんつゆ(2倍濃縮)、　味ぽんマイルド

ひとくちに「焼きなす」といっても、定番のグリルを使ったものからレンジ、オーブントースターを使ったものまで、いろいろな作り方がありましたね。調理方法によって食感も変わってくるので、お好みの食感に合わせてレシピを選ぶといいですよ！あと一品欲しいときに、ぜひ作ってみてくださいね♪

kirara

５歳の息子と一緒におやつを作ることにハマっています。わかりやすく楽しさを伝えられたらうれしいです◎

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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