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食べる花粉症対策！「レンコンサラダ」で今から備えよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

つらーい花粉症は、花粉に対する過剰な反応だった

ムズムズ、グシュグシュ・・春は、花粉症の人にとってつら〜い季節のはじまりですね。 くしゃみや鼻水などの症状は、花粉に対するアレルギー反応によるもの。 ウィルスなどの異物から体を守ろうとする免疫システムが狂い、本来は悪さをしないはずの花粉にも反応。 花粉を異物として攻撃する抗体が体の中にできるため、つらい症状が現れます。

今年は"レンコン＋α"で、花粉症の季節を乗り切ろう！

花粉症の症状を軽くする食べ物の１つが、レンコンです。 以前、クックパッドニュースでも取り上げたように レンコンには活性酸素を除去するポリフェノールの他にも、食物繊維、鼻の粘膜を保護するムチン、消炎効果のあるタンニン、抗酸化作用のあるビタミンCなどが盛りだくさん！ このレンコンに免疫機能を高める乳酸菌や、抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが含まれていて、食べる花粉症対策になりますよ。

▼春は"サラダ"でレンコンを！食べる花粉症対策レシピはこちら▼

乳酸菌入りのヨーグルトなら、さらに花粉症対策になりそう！

ひじきと蓮根✺黒胡麻サラダ♪
ひじきと蓮根✺黒胡麻サラダ♪ by soyumina

蓮根、ひじき（乾燥）、◆黒胡麻（すりごま）、◆マヨネーズ、◆ヨーグルト、◆醤油(だし醤油、麺つゆ等でも)

レンコン×ブロッコリー★ダブルのビタミンCで花粉症対策

激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ
激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ by るぅ＊＊

ブロッコリー、れんこん、ベーコン（できれば厚切りのもの）、●マヨネーズ、●すり胡麻、●塩・胡椒、●砂糖

かぼちゃに含まれている抗酸化ビタミンも効果的です♪

簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ
簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ by かにころ

かぼちゃ、レンコン、ベーコン、オリーブオイル、ニンニク、塩コショウ、マヨネーズ、しょうゆ

味の決め手になっているゴマにも、ビタミンEが含まれています。

ごま香る☆れんこんサラダ☆
ごま香る☆れんこんサラダ☆ by まみめろん

れんこん、人参、きゅうり、ハム、白ごま、●マヨネーズ１/２、●しょうゆ、●塩、●コショー

ホットサラダなら、花冷えの日でもレンコンたっぷり！

和風ホットサラダ
和風ホットサラダ by 龍青空ママ

人参、サツマイモ、レンコン、ブロッコリー、ドレッシング、マヨネーズ、みそ、ゆず胡椒

花粉症になる前にもちろん、しっかり休養することやバランスよく栄養を摂ることも大切です。 今年は食べる花粉症対策で、つらい症状をちょっとでも軽くしてみませんか。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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