cookpad news
トレンドレシピ

【春爛漫！】塩漬けで作る「桜ごはん」でおうち花見♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「桜ごはん」で、一足早くお花見のカウントダウン開始！

満開の桜の下でお花見ができる日まで、あと少し。 桜の花が急に恋しくなったら、春の香りをぎゅっと閉じ込めた「桜ごはん」はいかがですか。 本物の桜の花を塩に漬けた"桜の塩漬け"を使っているので、やさしい色合い。 ちょこんとのせるだけで、ごはんが一気に春爛漫モードになります。

コツは、ほどよく塩抜きするだけ！

桜の塩漬けは、水を張ったボウルの中にしばらく入れて、ほどよく塩分を抜いてから使います。 桜の塩分を料理にいかす場合は、少し塩分を残した方が料理の味を引き立てます。 またトッピングに使う時は、キッチンペーパーなどで桜の水分を切ってから使うこと。 ごはんがべちゃっと、水っぽくなりませんよ！ それでは、オススメのレシピをご紹介します。

酢飯に混ぜる「桜ごはん」

酢飯の中にみじん切りした桜の塩漬けを混ぜるだけ！ 塩抜きをしないで混ぜ込むので、時短派にはオススメです。 おいなりさんの上には、塩抜きをしたものを使うといい塩梅です。

お花見弁当✿激簡単！桜いなりすし✿
お花見弁当✿激簡単！桜いなりすし✿ by 朝まと

御飯、すしのこ（すし酢）、いなりあげ（市販品）、桜の塩漬け

しらすとわかめの入った「桜ごはん」

春が旬のしらすと新わかめを入れた桜ごはんなら、春づくしの一品。 炊きたてのごはんに混ぜこむタイプなので、忙しい朝でもすぐに食べられそう！

桜の香りのしらすワカメご飯　
桜の香りのしらすワカメご飯　 by kimimaruo

米、しらす、乾燥ワカメ、胡麻、大葉、桜の塩漬け

梅干し入りの「桜ごはん」

塩ぬきに使った水で炊きこんでいるので、桜の香りがしっかりついた桜ごはんです。 つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、もち米を使ったおこわバージョンもありますよ。

桜ご飯
桜ご飯 by はやみちゃん

米、梅干、桜の花の塩漬け

桜の塩漬けがあるだけで、食卓が一気に春めきますね！ この春は、まず食卓からサクラサク★ 桜旋風を、一気に巻き起こしちゃいましょう〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
あの栄養がカギを握る！「子どもの学力を伸ばす食事」でとにかく覚えておくべきこと 2023年11月10日 23:00
煮物に飽きたら揚げてみて！サクサクじゅわっと絶品「高野豆腐フライ」のレシピ 2023年10月28日 07:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
生地はひとつ、層は3つ！不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
残りご飯があっという間に変身！レンジで爆速パラパラチャーハン 2023年11月09日 14:00
しょっぱい塩鮭がおいしくなる！漬けるだけ簡単「塩抜き」の方法 2023年11月13日 14:00
「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解 2023年12月20日 18:00
食べごたえアップ！みそ汁には「春雨」を入れるのが正解だった 2023年10月25日 11:00
パパっと完成！「カニカマ」で作る時短おつまみ 2023年12月13日 17:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
カルディの高コスパ食材はどれ？11月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月08日 22:00
見た目も味も大満足！パーティーで映える「華やかメニュー」3選 2023年12月12日 21:00
血圧が高いといわれたら？注意したい食生活と食事のポイント3つ 2023年12月20日 20:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
独特の香りを封印！◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
材料3つで簡単！しっとりホワイトチョコケーキの作り方 2024年01月16日 07:00
量が多くても完璧に作れる！究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
成長期に◯◯をすることが重要！人生100年時代を支える「骨育」を知っておこう 2024年02月25日 14:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
カリカリサクサク……もう止まらない！わかめの「から揚げ」がおいしすぎる 2024年02月15日 16:00
のりはどの形が巻きやすい？知っておきたい「手巻き寿司」の便利ワザ 2024年03月08日 13:00
黄色い卵が鮮やか＆かわいい！「ミモザサラダ」の簡単レシピ 2024年03月08日 14:00
これなら子どもも食べられる！春を感じる「菜の花」スピード副菜 2024年03月19日 16:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
紅茶にひとつまみの塩で“完璧な1杯”が味わいに？噂の飲み方を試してみた 2024年01月31日 18:00
これ可愛すぎ！おうちでお花見気分になれる「春満開さくらクッキー」 2024年03月26日 21:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
不調の原因は「春バテ」？対策をして季節の変わり目を乗り切ろう！ 2024年03月27日 20:00
弁当にも◎食感ハマる「カレーちくわ」が簡単ウマいと大好評 2024年03月18日 16:00
【災害時に役立つレシピ】電気＆ガスは使えるが水が出ない時に！家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
メイン食材2つでパパッと完成！ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
鶏むね1枚で40個できる！驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」 2024年03月09日 14:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
かわいいうえに食べやすい！おでかけには「細巻きいなり」が大正解 2024年04月01日 07:00
新玉ねぎの甘味たっぷり！まるごと入れちゃう「炊き込みご飯」 2024年04月07日 07:00
豚肉マニアが考えた！豚こまだけの「うまいうまい焼き」 2024年04月07日 08:00
一度に20個作れる！マドレーヌの大量生産レシピ 2024年04月14日 07:00
これすごい！スーパーカップで意外なおやつができちゃった 2024年04月16日 09:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
作業時間10分！パパッと作れる「ガトーショコラ」をおやつにどうぞ 2024年04月21日 13:00
旬の新じゃがで作りおき！味わいいろいろ3バリエ 2024年04月21日 16:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
コーヒーがダイエットに効く理由
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら