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人気の街・鎌倉で話題のカフェ「鎌倉どんぶりカフェ bowls」。名前からもわかる通り、カフェごはんをどんぶりで提供しています。どんぶりというと男性という印象が強いかもしれませんが、実は7割近くが女性客とのこと。女性の心をつかむレシピを聞いてみました!
洗練された外観に、まるでインテリアショップのようなおしゃれな店内。ここがどんぶりカフェであることを忘れてしまいそうです。鎌倉で話題の「どんぶりカフェ bowls」の客層は場所がら幅広いそうですが、およそ7割が女性客とのこと。そこで、男性にも手軽につくれる女性に人気のどんぶりレシピを店長の齋藤さんに教えてもらいました。
「サーモンとアボカドという女性に人気のテッパン食材のコラボ丼です。料理初心者の男性にとってうれしいポイントは、食材を茹でたり、焼いたりといった加熱調理がいらないところ。食材を切ってのせるだけなので、失敗がないのも魅力ですね。店内でも女性からの支持が圧倒的に高いメニューです。野菜たっぷりで食材の彩りもきれいなサラダ丼は、野菜を意識して食べたいと感じている女性からも人気がありますね」。
材料・分量<1人分>
レタス・・・1/8個
スモークサーモン・・・4枚~5枚
アボカド・・・1/2個
ご飯・・・適量
刻み海苔・・・適量
炒りごま・・・適量
マヨネーズ・・・適量
作り方
1.レタスは水洗いしてちぎり、ご飯の上に乗せる。
2.レタスの上にマヨネーズを全体に適量かける。
3.アボカドをスプーンでくり抜きレタスの上に並べる。
4.空いたスペースにスモークサーモンを並べる。
5.刻み海苔をトップに飾り、炒りごまを適量ふって完成。
6.ワサビ醤油をお好みの量かける。
ポイント
スモークサーモンとアボカドは交互に並ぶようにのせて、刻み海苔はなるべく高さをだすことでグッと見栄えがよくなります。
住所/神奈川県鎌倉市小町2-14-7
電話番号/0467-61-3501
営業時間/平日 11:00~21:00(FOOD / DRINK L.O. 20:00)、土日祝11:00~22:00(FOOD / DRINK L.O. 21:00)
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