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若者に人気ブレイク中！のおしゃれリゾットの魅力とは～「moco’sキッチン」より～ 

2013年11月21日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

リゾットは、お米を煮て作る洋風おじや。実はこのリゾット、ヘルシーなのにおしゃれで美味しいということで、若者の間で秘かに人気沸騰中なのだとか。カレーやチーズなど、いろいろな味わいを楽しめるのもリゾットの魅力。シンプルなのに奥深い味わいのリゾットの世界をのぞいてみませんか。

手軽なのにおしゃれなリゾットは、急な来客にもピッタリ！

ひと昔前までは、リゾットは雑炊の仲間というイメージが強く、レストランで食べるようなメニューではないと思われていました。しかし、ここ最近は、その評価も変わってきているようです。先日もおしゃれなイタリアンレストランのメインディッシュとして、大きなチーズの中に入ったリゾットをいただいたのですが、クリーミーで美味でした。
11月21日放映の日テレ「moco’sキッチン」でも、レパートリーに加えたい、オリジナリティーあふれるリゾットとして「チキンボールリゾット」が紹介されていましたね。手軽にできるわりに、おしゃれに見えるリゾットは、ちょっとした来客時にもササッと作れて便利なメニュー。他にもどんなレパートリーがあるのか、調べてみました。

ワンパターンは卒業！　オリジナリティーあふれるリゾットレシピとは？　

日テレ「moco’sキッチン」で紹介されていた「チキンボールリゾット」は、こんがりと焼けたチキンボールとたっぷりのハーブを使っているところが斬新でした。クックパッドにもオリジナリティー豊かで、レストランのメニューに加えてもよさそうなレシピがたくさんエントリーされています。そのうちのいくつかをご紹介しましょう。

ワインに合う♪　見た目もキレイなリゾット

ホタテとさつまいものサフランリゾット by souffles

米、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、サフラン、水、牛乳、生クリーム、塩、こしょう、オリーブオイル、ディル（トッピング用）、A、ホタテ(刺身用)、白ワイン、塩麹、B、さつまいも（1cmのサイコロ切り）、バター、塩

パプリカに詰めれば、おしゃれな前菜に

パプリカのリゾット詰め★ by wishmymelo

パプリカ、暖かいご飯、ミックスチーズ、鶏ガラスープの素、粉チーズ、オリーブオイル、パセリ

こんなアレンジも美味しそう

簡単！リゾットでライスコロッケ by ひーさん家の台所

米、オリーブオイル、コンソメブイヨン、白ワイン、コショウ、粉チーズ、ピザ用チーズ、ベーコン、しめじ、パン粉

おもてなし以外のリゾットは、手軽にできるのが一番！

おしゃれなリゾットもいいけれど、休日のブランチや夕食など、家族でのんびりと食べるリゾットに手間をかけたくない……。そんなアナタにおすすめなのは、炊飯器を使ったレシピ。材料を入れて後はスイッチをオンにするだけ！　手軽にできて美味しいレシピを試してみませんか。

お腹の中から温まる！　ドリアみたいな熱々の味わい

炊飯器で☆トマト＆チーズのべジリゾット by miyuki12

米、押し麦（あれば）、玉ねぎ、人参、ピーマン（あれば）、しめじ、シーフードミックス（あれば）　※コツ・ポイント参照、ウインナー(ベーコン）、粒コーン、◎トマトジュース　※コツ・ポイント参照、◎牛乳、◎酒、◎白味噌、◎コンソメ顆粒、◎バター、◎にんにく（すりおろし）、◎ローリエ、スライスチーズ、黒塩胡椒、ピザ用チーズ、生パセリ又は乾燥パセリ(お好みで）