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メインおかず

【缶詰＆パック食材で簡単】デパ地下風「豆サラダ」を作りおきしよう！

作り置きしたいデパ地下風常備菜

日頃作っておくと何かと便利な常備菜。晩ごはんの準備が簡単になったり、パパっと食べたい時にとても役立ちますが、友達が来た時やお家でパーティーをする時などにも出せるような、見た目の華やかな常備菜があると嬉しいですよね！そこで今回は、デパ地下で見かけるような見た目も華やかな常備菜をご紹介します！

豆の缶やパックを使って楽々おかず

今回ご紹介するのは豆を使ったおしゃれサラダです。乾燥の豆から作ろうと思うと時間も手間もかかって、かなり気合が必要ですが、ミックスビーンズの缶やひよこ豆のパックを使えばとっても簡単に作れますよ！

ひよこ豆とアンチョビ

ひよこ豆がアンチョビとにんにくの風味に包まれてたまらない一品です！

やみつき＊ひよこ豆のアンチョビまみれ
やみつき＊ひよこ豆のアンチョビまみれ by kebeibiko

ひよこ豆（水煮等）、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、アンチョビフィレ、ブラックペッパー、パセリのみじん切り

ひじきと豆のマリネ風

野菜やひじきがたっぷり入っていて栄養満点のサラダです！

ひじきとお豆のマリネ風サラダ
ひじきとお豆のマリネ風サラダ by うさぎのシーマ

乾燥芽ひじき、新玉葱（又はアーリーレッド）、胡瓜、ミックスビーンズ、☆水、☆酒、☆醤油、ドレッシング、★おろし玉葱、★粒マスタード、★米酢、★蜂蜜、★EVオリーブ油、★塩、胡椒（お好みで）

大豆とツナのサラダ

大豆とツナも合うんですね♪人参のドレッシングがとってもおしゃれです！

大豆とツナのサラダ✿人参ドレッシング
大豆とツナのサラダ✿人参ドレッシング by ぽろん５２６

大豆（水煮）、ツナ缶、＊人参（すりおろす）、＊玉ねぎ（すりおろす）、＊酢、＊蜂蜜、＊exvオリーブオイル、＊粗挽き胡椒、塩、片栗粉

いかがでしたでしょうか。ビジュアルがおしゃれなだけでなく豆も野菜もたくさん取れてとっても優秀な常備菜になりますよ！春のピクニックなどにもピッタリですね。ぜひ作り置きしてみてください！

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

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