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【裏ワザ】「豆腐」で「カルボナーラ風パスタ」ができた！

クックパッドニュース編集部

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パスタの人気メニューのひとつ、カルボナーラ。こってりと濃厚な味わいと麺が絡めば、至福の味わいに。でも、少々心配なのがカロリーですよね…。というわけで、以前お伝えした豆腐クリームグラタンが大好評でしたが、今回は豆腐で作れるカルボナーラ風パスタをご紹介しましょう〜！

牛乳たったの大さじ2でOK！

フライパンにバターとベーコン、コンソメを加えて、さらに牛乳大さじ２を加えます。火を止めたら絹ごし豆腐を入れて泡立て器でほぐし、粉チーズを加えてかき混ぜたら固めに茹でたパスタ麺を投入し、塩コショウをふりかければできあがり♪

お豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ
お豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ by ♪♪maron♪♪

スパゲッティ、絹ごし豆腐、ベーコン、コンソメ、粉チーズ、牛乳、バター、塩コショウ

バター不使用でさらにヘルシーに☆

こちらはバターを使用せずに作ります。みじん切りにしたにんにくで風味もバッチリ！玉ねぎやしめじが入ってヘルシーでも食べごたえのある、しっかりとした味わいに仕上がります。

お豆腐で！カルボナーラ風クリームパスタ
お豆腐で！カルボナーラ風クリームパスタ by ＊nounours＊

パスタ、絹ごし豆腐、☆卵（全卵）、☆豆乳または牛乳、☆粗挽き胡椒、☆粉チーズ、☆塩、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ブナシメジ、ベーコン、ブイヨンまたはコンソメ、仕上げ用、粗挽き胡椒、粉チーズ

ミキサーでなめらかにして至高の食感♪

もめん豆腐や牛乳、卵黄などをミキサーでなめらかにします。ミキサーがないときは裏ごしでもよし。玉ねぎやベーコンなどを、茹でたパスタ麺と炒めたあとに、先ほど作った豆腐クリームを混ぜ合わせましょう〜！

とうふクリームで！☆カルボナーラ☆
とうふクリームで！☆カルボナーラ☆ by ☆sweets☆

スパゲッティ、バター 、玉ねぎ、ベーコン、塩こしょう、＊とうふクリーム＊、もめんとうふ、牛乳、卵黄 、粉チーズ、コンソメ、塩こしょう

ダイエット中でも罪悪感のない、カルボナーラ風パスタ。豆腐のさっぱりした風味も加わって、新鮮な感覚が楽しめますね。思い切り空腹のまま調理して、存分に食べちゃいましょう〜！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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