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パスタや味噌汁などに入れると、独特の食感や風味が楽しめるしめじ。いつも何気なく調理する際に、石づきをどのように切っていますか?実は直線に切ってしまっては、とってももったいないんです!それでは、お得に無駄なく食べられる逆V字の切り方をご紹介しましょう〜♪
まず、しめじを半分に割ったら、端から逆V字に包丁を入れるだけ。石づきの中央部分が盛り上がっているので、無駄な部分が残らずに切れるんですよ♪
こちらは一直線に切ったときの様子。石づきに残されている部分が多く、もったいないですよね。
包丁を2回入れるだけで、しめじの無駄がなくなる切り方。これからはこの方法で、しめじを十二分に味わいましょう!わずかな差でも積み重なれば、やがては富士山ほどの高さになるかもしれません♪(TEXT:八幡啓司)
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