じつは相性ピッタリ。和食に牛乳を使ってみて！

無形文化遺産に認定されるなど、世界から注目を集めている和食。ヘルシーなイメージが強く、その健康効果も話題になっていますが、家庭でつくるとどうしても薄味に感じて塩分が多くなる傾向にあるとか。また、和食はカルシウムが不足しがちだとも言われています。そんな和食の弱点をカバーしてくれるのが、牛乳。和食に牛乳！？と思うかもしれませんが、これが以外にも合うんです。

たとえば牛乳をだし代わりに使えば、しょう油やみそなどの調味料を減らしてもコクが出て物足りなさを感じない仕上がりに。また、煮魚に入れると生臭さが消え、身はふっくら♪ スープやパスタなど洋食のイメージが強い牛乳ですが、じつは和食、おすすめです！

クックパッドにも牛乳を使った和食レシピが多く投稿されていますよ。

ほかにもいつもの料理に少し牛乳を加えてみるなど、自分なりに試してみるのも◎ 牛乳を上手に取り入れて、和食をさらに健康的においしくいただきましょう♪