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【作りおきで大活躍】おかずバリエが広がる「肉そぼろ」５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ひき肉で作る「肉そぼろ」が簡単便利！

安くて家計にやさしいひき肉。お財布の紐を締めたい時には嬉しい食材ですよね。そんな「ひき肉」を使って、「肉そぼろ」を作りおきしませんか？ささっと炒めて作りおきしておけば、忙しい朝のお弁当や、夕飯のおかずにとっても重宝しますよ！

炒めた野菜や豆腐にのっければ副菜にも！

そぼろ弁当や、そぼろ丼など、ご飯にそのまま乗せてもおいしい「肉そぼろ」。ですが、炒めた野菜や豆腐に乗せるとあっという間にボリュームも豪華さもワンランク上の副菜ができちゃいます！今回は味のバリエーションを厳選して５つ紹介しちゃいます！

醤油酒みりん。日本人ならホッとする味の定番肉そぼろ

みんな大好き♪甘辛＊鶏そぼろ
みんな大好き♪甘辛＊鶏そぼろ by みっこ＊mikko

鶏ひき肉、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、すりおろし生姜

ケチャップに蜂蜜の甘さが加わって子供も大好きな味付けに

洋風そぼろ
洋風そぼろ by まじゅじゅ

鶏もも挽肉、●ケチャップ、●中濃ソース、●蜂蜜、●ブランデー(製菓用可または本みりん代用可)

鶏がらスープにザーサイ。中華風なそぼろもいけますよ

ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ
ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ by バカリャウ

鶏胸ひき肉、ザーサイ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、鶏がらスープの素(顆粒)、料理酒、塩

カレールーは肉そぼろにも活躍！ご飯の進むカレー味

【農家のレシピ】カレーそぼろ
【農家のレシピ】カレーそぼろ by FarmersK

合いびき肉、玉ねぎ、ニンニク、サラダ油、【A】、水、カレールー、焼肉のたれ、ウスターソース

味噌の風味が嬉しい！まさに肉味噌そぼろでご飯が止まらない！

(σ・∀・)σ　豚ひき肉★味噌そぼろ
(σ・∀・)σ　豚ひき肉★味噌そぼろ by しじみ◎

豚ひき肉、①長ネギ、②味噌・醤油・みりん・砂糖、味噌は「合わせ味噌」を使っています。

家計にやさしいひき肉でつくる作りおき「肉そぼろ」。お弁当に丼に、おかずと合わせて副菜にと大活躍間違いなし！まとめて作りおきして毎日の料理をちょっぴり楽しちゃいましょ！

「作りおきおかず」保存のルール

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
・作った日付を記しておく。

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。素敵＆便利なレシピたっぷりの記事を発信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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