春は花見や歓送迎会など飲み会の席が増える季節。連日連夜飲んだり食べたりしたからだは、思っている以上に疲れているかも。そんな「ちょっと飲み過ぎちゃった」「また食べ過ぎちゃった」なんて日の翌日は、ちょっぴり優しい料理で胃を休ませてあげましょう。
からだが弱っているときの食べ物といえば「お粥」ですよね。さらに、そこに山芋(長芋)をすりおろした「とろろ」を加えてみてください。山芋に含まれている消化酵素・アミラーゼが糖質の消化を助けてくれます。また、山芋のネバネバ成分であるムチンには、胃粘膜を保護してくれる働きも。飲み会の翌日は、お粥×山芋の「とろろ粥」で胃腸を休ませてあげましょう。
とろろを入れることで、「お粥」がふわとろ食感になって、おいしさもアップ。ぜひ、食べ過ぎ&飲み過ぎたときは「とろろ粥」を試してみてください。