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白和えならぬ緑和え!？クリーミーな美味しさの「アボカド和え」７選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これまでクックパッドニュースでは、アボカドを使った料理をたくさん紹介してきました。アボカドグラタンやアボカドプリン、アボカド唐揚げなど、どれもオシャレで意外性のある料理ばかりですが、今回はアボカドを「和え衣（あえごろも）」にしてしまうというレシピをご紹介します。組み合わせる食材によって、食感も変わって面白いですよ。

「アボカド和え」7選

豆腐の白和えは水っぽくならないように、しっかり豆腐の水切りをしなければいけず手間がかかりますが、アボカドなら潰したり切ったりして調味料を加えるだけ。アボカドのクリーミーな美味しさを生かした、調理法ですね。さっそく、色々な食材とアボカドを組み合わせた「アボカド和え」レシピを紹介します。

長芋

長芋のゴマ香る和風アボカド和え
長芋のゴマ香る和風アボカド和え by 名波はるか

長芋、アボカド、醤油、酢、ごま油、塩、炒りゴマ

鶏胸肉

箸が止まらない〜★とり胸肉のアボカド和え
箸が止まらない〜★とり胸肉のアボカド和え by ぱんだちゃん♡

とり胸肉、アボカド、ネギ、焼きのり、、★醤油、★マヨネーズ、★酢、★砂糖、★ごま油、★にんにく(チューブ)、★わさび(チューブ)、★あればおろししょうが

ブロッコリー

ブロッコリーのアボガド和え
ブロッコリーのアボガド和え by 食いしん坊ティアラ

ブロッコリー、アボガド、レモン汁、わさび醤油

切り干し大根

おいしくってきれいになる♪切干大根のアボカド和え
おいしくってきれいになる♪切干大根のアボカド和え by あた

切干大根、アボカド、☆お酢、☆醤油、☆わさび、☆マヨネーズ

ほうれん草

ほうれん草のイタリアン・アボガド和え
ほうれん草のイタリアン・アボガド和え by LaLaHappy1

ほうれん草（４cm長さ）、アボガド、レモン汁、A・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・しょうゆ、A・粒マスタード、A･おろしニンニク、A･塩胡椒

サーモン＆新玉ねぎ

サーモンと新玉ねぎのアボカド和え♬
サーモンと新玉ねぎのアボカド和え♬ by puyopunyu

サーモン(刺身用)、新玉ねぎ、アボカド、マヨネーズ、醤油

はんぺん

簡単ウマウマ♡はんぺんのアボカド和え
簡単ウマウマ♡はんぺんのアボカド和え by そらら82

アボカド、はんぺん、レモン汁、★マヨネーズ、★ヨーグルト、★わさび、★醤油、削り節

いかがでしたか？アボカドが切り干し大根とも合うなんて驚きですよね。これでまたひとつアボカドの楽しみ方が増えますね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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