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新鮮！ヤギのナチュラルチーズで美味しいごちそう作りに挑戦してみませんか？～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

6月16日放映のＮＨＫ「あさイチ」をご覧になった方はいらっしゃいますか？　毎朝日本各地からその土地の魅力やグルメをお伝えするコーナー「ピカピカ日本」。今回は、本州一のミルク生産量を誇る栃木県の那須高原から生中継。さっそくリポートを開始します。

ヤギのミルクで作ったチーズが話題の那須高原

今回、番組で紹介されたのが栃木県の那須高原。この那須高原は牧場が多く、地元の新鮮な生乳を原材料としたチーズ作りが盛んな土地です。実は最近、この土地で「ヤギのミルク」を作ったナチュラルチーズが作られ、話題になっているそうです。

ヤギのチーズって臭くないの！？

今回ご紹介したチーズは茶臼岳という、地元の山からとった名前を付けられていて、チーズの全国コンクールで優秀賞をとったり、国際線のファーストクラスで出されるなど、評判の高いチーズなんだとか。
番組では、そんな程よい酸味とコクのあるヤギのチーズを使ったチーズケーキやプリンが紹介されていましたが、ヤギのミルクで作られた濃厚チーズは、料理にもピッタリ！
ヤギのチーズってクセがありそうと思った方も心配なく。クックパッドには、そんなヤギの臭みをちゃんととってくれる絶品レシピがありましたよ。いくつかご紹介しましょう。

意外な組み合わせだけと絶品！

ヤギのチーズとハチミツのホットピタ
ヤギのチーズとハチミツのホットピタ by niemad

ピタパン、ヤギのチーズ、ハチミツ


焼くことで臭みを一掃

やみつき！ヤギのチーズサラダ☆
やみつき！ヤギのチーズサラダ☆ by Jorgito

やぎのチーズ、サニーレタス等、緑の野菜、松の実、オリーブオイル、はちみつ


ヤギのミルクを煮詰めて作ったゴートチーズ。おもてなしの一品へ

マッシュルームのゴートチーズ詰め、2種類
マッシュルームのゴートチーズ詰め、2種類 by abc345

マシュルーム、ゴートチーズ、ハチミツ、くるみ（刻む）、サンドライトマト（みじん切り）、パセリ（みじん切り）、オリーブオイル、塩胡椒


いかがでしたか？ゲストの森公美子さんも、「日本で作られているなんて知らなかった」と驚くほどレアなヤギのチーズ。見かけたときは手を伸ばしてみては？意外な美味しさのトリコになってしまうかも！？ (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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