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【特売情報】今晩使える！「あさりの酒蒸し」和洋中バリエーション

時短で絶品！今日はどの酒蒸しにする？

旨味が強いあさりは、春から初夏にかけて旬を迎えます。酒蒸しは簡単な調味料でサッと作れて、絶品の出汁を堪能できる人気レシピ。定番の和風だけでなく、白ワインや中華だしを使ったレシピも♪さて、今日はどの味付けで作りましょう？ クックパッド特売情報でお得なあさりをチェックしてみてくださいね！

バター風味の和風酒蒸し

あさりの酒蒸し
あさりの酒蒸し by gami_gami

あさり、酒、バター、黒こしょう

あさり&きのこのバターしょうゆ蒸し☆
あさり&きのこのバターしょうゆ蒸し☆ by ‘rioka’

あさり、エリンギ（しめじor舞茸etc.）、バター、お酒、しょうゆ、黒こしょう、パセリ（乾燥or生）

ワインやオイルで洋風仕上げに♪

にんにくバター香る♪あさりの洋風酒蒸し
にんにくバター香る♪あさりの洋風酒蒸し by おうちごはん☆

あさり、白ワイン（酒）、ニンニク（スライスまたはみじん切り）、バター、葱やパセリなど

スープも絶品*あさりとトマトの白ワイン蒸
スープも絶品*あさりとトマトの白ワイン蒸 by ＊ai＊

あさり、ミニトマト(糖度の高い物がお奨め/ヘタを取り除いておく)、オリーブオイル…A、ニンニク(粗微塵切り又は包丁の腹で潰す)...A、白ワイン...B、水...B、水...C、黒コショウ、レモン(無でもOK)、パセリ類(好みの物/フレッシュもドライもOK)

コクと旨味の中華風！

超簡単♩美味しい★アサリの中華風酒蒸し★
超簡単♩美味しい★アサリの中華風酒蒸し★ by lily7110

アサリ、にんにく（チューブでも可）、サラダ油、酒、こしょう、ごま油、青ネギ

あさりと長ねぎの中華風酒蒸し
あさりと長ねぎの中華風酒蒸し by ＠LECHE

あさり、長ねぎ、にんにく、鷹の爪（乾燥タイプ）、万能ねぎ、◎酒、◎水、◎鶏ガラスープの素、コショウ、サラダ油

余ったらパスタに活用！

捨てない！アサリの酒蒸し汁で”パスタ”
捨てない！アサリの酒蒸し汁で”パスタ” by ちょんまげあき

●残ったあさり汁と少量のあさり、◎ベーコン、◎きのこ類（しめじ・エリンギなど）、ホウレン草、バター（チューブでバター）、パスタ、塩（味付け用）、パセリ（お好みで）

近くのお店のお得なあさりをチェックしよう♪

殻のサイズが大きく、口がしっかり閉じているものがおすすめ。むき身の場合はつやと弾力のあるものを選びましょう。海水程度の塩水に浸して冷蔵庫へ。なるべく早く食べ切るようにしましょう。冷凍すれば１ヶ月ほど保存もできます。

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監修: クックパッド特売情報

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連載: クックパッド特売情報
いま、食べたい旬の食材をつかったレシピと豆知識を紹介します。
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