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最近、クックパッドで検索数が急上昇している「紅茶豚」というキーワード。紅茶と豚??意外な組み合わせのようですが、実は相性ぴったり♪簡単に作れるのに、おいしくて作りおきにもぴったりな紅茶豚の魅了をご紹介していきます!
先日、元バレリーナで女優の草刈民代さんがテレビで披露していた「紅茶豚」。ご主人である映画監督・周防正行さんの大好物なのだそう。その影響もあって、「紅茶豚」が最近ぐんぐんと検索数を伸ばしていて、人気の検索キーワードの上位にランクインすることが多くなっています。紅茶に豚??意外な組み合わせですが、一体どんな料理なのでしょうか?
紅茶豚は豚のかたまり肉を紅茶で煮たチャーシューのような料理です。クックパッドで検索すると、158品の紅茶豚レシピが投稿されていましたよ。
手順はとっても簡単。鍋に水を沸かしティーバッグの紅茶を煮だしたら、豚肉を入れてコトコト煮て、タレにつけこめば完成です!手間いらずなのに見た目はとっても豪華!おもてなしに出せば喜ばれること間違いなしですよ。
紅茶に含まれるタンニンによって、豚肉の臭みが消え、やわらかく仕上がります。また、紅茶の風味がついて、コクがあるのにあっさりとした味わいになるんです。
紅茶豚は簡単でおいしいだけでなく作りおきにもぴったり。中まで火をじっくりと通していて、味をしっかりと染み込ませているので日持ちするんですね。カットせず、かたまりのまま密封容器になどに保存した方が長持ちします。
紅茶豚はそのまま食べてももちろんおいしいですが、紅茶豚を使ってさまざまな料理にアレンジすることができるのも魅力のひとつ。かたまり肉は大きいので食べきれるか不安になりますが、アレンジすれば飽きずに食べきることができそうですね。
紅茶豚の人気が高まっていますが、実は紅茶で煮るのは豚肉だけではないようです。豚肉の代わりに鶏肉を紅茶で煮た紅茶鶏のレシピもクックパッドには投稿されていましたよ!
紅茶豚や紅茶鶏の魅力はなんといっても簡単で豪華にみえるところ。そして、冷えていてもおいしくさっぱりいただけるので、これからの季節にぴったり。紅茶のティーバッグが余っていたら、ぜひ作ってみてくださいね♪
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