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【隠し味ワザ】カレーに「ジャム」を入れたらまろやかさとコクがアップする!

クックパッドニュース編集部

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みんなが大好きな人気料理といえば、カレーライス。香りを思い出しただけで、お腹がグ〜っと鳴りそうですよね。そんなカレーの隠し味として「コーヒー」や「ヨーグルト」が有名ですが、今回はジャムを隠し味に使うカレーレシピをご紹介しましょう。カレーの隠し味として使うチャツネとよく似たジャムを入れることで、まろやかさやコクが増すのです♪

いちごジャムで手がこんだ味に!

いつものようにカレーを作って、いちごジャムを混ぜ合わせるだけ♪こんなに簡単ですが、味わいがアップするんですよ〜!

なんと甘み&コク&艶が出る☆

こちらのレシピで使用するジャムは、桃、いちご、りんごがオススメとのこと。まるで飴色の玉ねぎが入ったかのような、本格的な味わいに仕上がります♪

チャツネの代わりとして♪

具材に使う大根が、とっても特徴的なレシピ。カレー味がよく染み込むので、至福のおいしさに!隠し味のジャムとしょう油、ケチャップが決め手です。

混ぜ合わせるだけで、本格的な味わいになる隠し味。ジャムを混ぜるときにドキドキしそうですが、食べるときにはワクワクしますね!カレーに加えてみて、おいしい春を過ごしましょう♪(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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