トレンドレシピ

キュートで美味しい！香港のデコグルメに注目～「MOCO'Sキッチン」より～

2016年04月15日更新

香港からお届けしている今週の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）。4月15日放映の今回は、完結編として香港の盛り付けテクニックを学びます。

出張「MOCO'Sキッチン」in香港の最後のテーマは？

4月15日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？4日間様々な香港グルメを学んできたもこみちさんが、最後に訪れたのは九龍半島の付け根にある尖沙咀(チムサーチョイ)という街です。ここは高級レストランやホテルが立ち並ぶエリア。美食を求めて観光客はもちろん、香港の人も集まってくる香港一の歓楽街。そんな街でもこみちさんが訪れたのは、点心のお店です。

香港の最先端点心は今デコブーム！？

最近香港では、従来の飲茶スタイルに、独自のアレンジを加えるのが流行っているのだとか。そこでもこみちさんの目の前に現れたのは、かわいい豚の顔の形をしたチャーシューマン、レインボーに輝くエビ蒸し餃子、女子に人気のカスタードまん、鳥カゴに入った小鳥のパイナップルケーキなど、キュートなデコ点心たち。もこみさんも思わずにっこりしていましたよ。「普通の点心ももちろん美味しいけれど、見た目でも楽しめるものを作ることが、食べる人にとっては大事なこと」ともこみちさんがまじめに語っていたのが印象的でした。

せっかくなので似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

キュートなパンダに胸キュン☆

可愛いおいしい☆パンダ豚まん by マメ。

■皮、薄力粉、強力粉、砂糖、サラダ油、ぬるま湯、ドライイースト、塩、ココアパウダー（目鼻口用）、■種、豚ひき肉、たまねぎ、干しシイタケ、生姜、干ししいたけの戻し汁、砂糖、醤油、ごま油、塩胡椒

まるで本物の桃みたい♪

HBで中華風☆桃まんじゅう卵不使用 by oliverose

皮の材料、⚪︎薄力粉、⚪︎強力粉、⚪︎上白糖、⚪︎塩、⚪︎スキムミルク、⚪︎ベーキングパウダー、⚪︎サラダオイル、⚪︎ドライイースト、胡麻餡の材料、⚫︎市販のこしあん、⚫︎ごまペースト、⚫︎ごま油、食紅赤と緑、一度沸騰させた湯、道具、歯ブラシ金網筆、⚪︎ぬるま湯、クッキングシート

食べるのがもったいないぐらいかわいい☆

海老蒸し餃子 by ochikeron

冷凍むき海老、筍の水煮缶、長ねぎ、しょうが、Ａ、┌片栗粉、│醤油、│鶏ガラスープの素、│酒、│塩コショウ、└ごま油、餃子の皮、┌面粉（強力粉でも可）、└湯、にんじんのすりおろし、青のり

いかがですか？香港グルメを学んだ1週間も今日で終わり。意外な料理や食材に出会えて楽しかったですね。ぜひご紹介したレシピを試して、香港気分を味わってみてください。(TEXT:黒沢るか/ライツ)