節約レシピ

【たった5mmの油で】フライパンで「鶏ムネ肉のからあげ」ができた！

2016年04月29日更新

クックパッドニュース編集部

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初めての自炊で挑戦したい唐揚げ

この春から新生活を始めたみなさんにとって気になる事といえば自炊。安い食材を使って上手にやりくりしたいものですが、まず覚えておきたいのはやっぱり定番料理。肉じゃが、野菜炒め、チャーハン、など一人暮らしの定番料理はたくさんありますが、中でも唐揚げはぜひ覚えておきたいですよね。でも料理初心者にとって揚げ物はハードルが高め。油の量や温度、処理の仕方など作り慣れていない人にとっては難しいことがたくさんありますよね。今回はそんな初心者さんにぜひ活用してもらいたい唐揚げのレシピをご紹介します。

油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、味付け、しょうゆ、はちみつ、ごま油、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが、七味唐辛子

なんと、フライパンに高さ5㎜というとっても少ない油で唐揚げが作れるんです！こんなに少量の油で唐揚げが作れるなんて嬉しすぎます。お肉はパサつきやすい鶏むね肉ですが、酒、砂糖、塩でしっかり揉み込むことでしっとりジューシーな唐揚げに。油も少量で安い鶏むね肉を使っているので家計に優しくて美味しい、ぜひとも覚えておきたいレシピですね！

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「少ない油でもカラッと揚がりました！」「柔らかくて、美味しい！簡単で後片付けも楽です」と、味も作り方も大好評です。中にはパーティー用にたくさん作っている人も。こんなに少量の油でもたくさん唐揚げが作れちゃうんですね♪

初心者にとってもおすすめしたいレシピですが、普段料理を作っているけど揚げ物が苦手という人にもぜひお試しくださいね♪

執筆：安達勇太

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。

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