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コラム

パスタ、米、うどん…さえあれば！とっても美味しい「具なし」レシピ

4月14日、16日熊本県、大分県で震度６〜７の大規模な地震が発生しました。避難者もまだまだ多く、今なお余震が続く厳しい状況となっています。節水、節電、物資が少ない…そんな非常時に役立つレシピをクックパッド編集部が厳選してご紹介します。

中に入れる「具」がなくても調味料の合わせワザで

地震から１週間が過ぎ、次第にライフラインが整う一方で、いまだに食材が不足している地域も多いかと思います。
食材が限られている場合、家に常備してあるお米やパスタなどの麺類があれば、お腹を満たすことはできます。ただ、同じような味付けが続くと飽きてしまい、食べる楽しみも半減してしまいますよね。
食材が限られているときは、家にある調味料や常備食材を使って、アレンジをしてみませんか？具を入れなくてもおいしく食べられる、絶品レシピをご紹介します。

ごはん編

だし味きかせた「炊き込みごはん」

【簡単レシピ】醤油の炊き込みご飯♪
【簡単レシピ】醤油の炊き込みご飯♪ by bvivid

●水、●しょう油、●酒、●砂糖、●みりん、●かつおだしの素、米、大葉（千切り）

チーズがあれば、入れるだけ「チーズリゾット」

簡単！具なしチーズリゾット
簡単！具なしチーズリゾット by cookswim

ご飯、チーズ、塩、胡椒

卵とお好みの調味料で「チャーハン」

5分で完成！簡単 具なし炒飯▼▲
5分で完成！簡単 具なし炒飯▼▲ by 土曜日の砂糖ちゃん

ご飯、卵、マヨネーズ、味覇or鶏ガラの素or粉末だし(お好みで！)、醤油

パスタ編

たっぷりかけるだけ「海苔パスタ」

超簡単！具なしでも美味しい海苔パスタ♪
超簡単！具なしでも美味しい海苔パスタ♪ by Rachis

パスタ、焼のり、マーガリン、☆醤油、☆塩、☆鶏ガラスープの素

牛乳とチーズで「クリームチーズパスタ」

茹で時間だけ！具なしクリームチーズパスタ
茹で時間だけ！具なしクリームチーズパスタ by 一人暮らしのゆりこぴ

フェットチーネパスタ、塩、牛乳、小麦粉、コンソメキューブ、お好みのチーズ、黒胡椒

ケチャップが香ばしい「ナポリタン風」

即席！具なしで美味しい♪ナポリタン風♡
即席！具なしで美味しい♪ナポリタン風♡ by よーちゃん45♡

パスタ、バターかマーガリン、にんにく(チューブ)、★ケチャップ、★☆塩こしょう、★旨味調味料、☆ケチャップ、ツナ缶(あれば)、(お好みで)、ウインナー・魚肉ソーセージ・ちくわなど、玉ねぎ・ピーマン・レタスなどの野菜、タバスコ、粉チーズ

好みのお茶漬けの素で「お茶漬けパスタ」

具なし♡お茶漬けパスタ
具なし♡お茶漬けパスタ by 笑みちょ

パスタ、水、お茶漬けの素(鮭)、マヨネーズ、醤油

麺編

マヨ＆ソースでこってり食べたい「焼きそば」

即席！具なしで美味しいこってり焼きそば♡
即席！具なしで美味しいこってり焼きそば♡ by よーちゃん45♡

焼きそば麺、ごま油、★マヨネーズ、★ソース(とんかつか中濃)、★ウスターソース、★塩こしょう、★ガーリックパウダー、★旨味調味料(あれば)、鰹節・青海苔等はお好みで

ルーとレンジがあれば「カレーうどん」

具なし！ズボラカレーうどん
具なし！ズボラカレーうどん by どうしてこうなった

うどん(冷凍でもなんでも)、かつをぶし、醤油、水、カレールウ、ねぎ

番外編：副菜

ごま油をきかせた「スープ」

超簡単な具なしスープ♡美味しいよ！
超簡単な具なしスープ♡美味しいよ！ by nonchan39

ごま油、塩コショウ、醤油、味の素、お湯

レンジでも蒸してもOK「茶碗蒸し」

具なし茶碗蒸し（ランチはレンジでﾁﾝ!）
具なし茶碗蒸し（ランチはレンジでﾁﾝ!） by kazu母ちゃん

白だし、水、卵

おやつにも、おつまみにも「餃子の皮ロール」

具なし！もちもち☆餃子の皮ロール
具なし！もちもち☆餃子の皮ロール by チョコアイスもなか

餃子の皮（米粉入りだと◎）、揚げ油、塩

家にある常備食材をベースに、具を入れなくても満足できるお好みの味付けを見つけてください。

連載: 災害時にも役立つレシピ集
災害が起こった時に少しでも役立つレシピを集めました
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