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サラダ感覚でぺろり！冷製「トマト蕎麦」ならさっぱりヘルシー！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

最近暑くて力がでない…。

急に夏日が増えてきた今日この頃。
半袖の陽気でうきうきしますが、気温が高いからこそ美味しい、さっぱりと喉ごしよく簡単につくれる冷製「トマト蕎麦」を紹介します！

“トマト×蕎麦”がヘルシーおいしい！

トマトと蕎麦の組み合わせ、なかなか自宅でしてみようとは思いませんよね。ところがこれが和風でもイタリアン風でもカフェ飯風にもなって味のバリエーションが豊かなんです。
しかも作るのも簡単。夏はこれさえあれば乗りきれる！

カフェ飯みたい

アボカド&トマトのジェノベーゼ蕎麦
アボカド&トマトのジェノベーゼ蕎麦 by Teriちゃん

蕎麦、アボカド、トマト、セミドライトマト、ジェノベーゼソース、あらびき胡椒、塩、EVオリーブオイル

こちらはカフェで出てきそうな一皿！
アボカドと蕎麦は食物繊維が豊富で低糖質。まさにダイエットの味方的食材！生活習慣病予防にもピッタリ♪

スタミナチャージ！

冷製トマトそば
冷製トマトそば by acchin721

お蕎麦、ベーコン（適当な大きさに切る）、ニンニクのみじん切り、トマト（ざく切り）、めんつゆ（ストレート）、柚子胡椒、青ジソ（細切り）

ゆず胡椒でさっぱりなのに、にんにくでがっつりスタミナチャージ！蕎麦とにんにくなんて合うの？！と心配になりますがこれが意外とばっちりの組み合わせ！

つけ麺風でさっぱり♪

トマトつゆdeつけ蕎麦
トマトつゆdeつけ蕎麦 by ﾍﾞｰｽﾒｲｸ

蕎麦、トマト、麺つゆ（3倍濃縮）、わさび、ごま油、ネギみじん切り

こちらは変わり種のつけ麺風。トマトとめんつゆベースのつけ汁！お好みでわさびやみょうがやネギ、大葉など薬味をたくさん加えても美味しそう！

ピリ辛が美味しい

ツナとトマトのさっぱりピリ辛蕎麦
ツナとトマトのさっぱりピリ辛蕎麦 by uki345

十割蕎麦、ツナ、トマト、胡瓜、◆蜂蜜（甜菜糖）、◆酢、◆醤油、◆豆板醤、すり胡麻

こちらは豆板醤入りのピリ辛トマト蕎麦。ツナの旨味とトマトの酸味、豆板醤のピリ辛さで夏の暑さも吹っ飛びそう！

意外な組み合わせが多いトマト蕎麦！
紹介したレシピを参考に自分好みにアレンジしてみても美味しそう！
この夏もし「食欲がわかない…」とピンチなときはさっぱりヘルシーなトマト蕎麦をささっと作ってスタミナチャージしてください☆

執筆：白杉有紗
専修大学文学部3年
食べることが大好き！作るのも大好きです！素敵な楽しい情報を発信できるよう、日々行動中！女子大生ならではの目線で配信します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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