今年は素麺マスターに!「素麺」を楽しむためのつゆ味バリエ6選

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暖かくなると毎年やってくる、素麺のシーズン。5月に入るとクックパッド内でも「素麺」の検索数が上昇します。そこで今回は、さまざまな「つゆ」を総ざらいしてみました!さまざまなバリエーションを知っておけば、今年の夏も素麺をさらに楽しめますよ〜♪

まずは王道を楽しみたい!

しょう油をメインとした味わいを、砂糖と酒、カツオ節で仕上げるレシピ。多めのカツオ節を使用するのがポイントです♪

素麺のつゆ by nekoyannnn
ずっと前から我が家の素麺やざるそばのつゆはこれに決まっています。ちょっと甘めです。

韓国風ピリ辛ぶっかけ☆

コチュジャンと豆板醤で、辛くて刺激のあるつゆに仕上がりますよ。にんにくチューブも加えるので、食欲も倍増するおいしさに!

韓国風?ピリ辛ぶっかけソーメン!! by *とみこ*
ピリ辛ぶっかけソーメンで夏バテ防止!! つゆを冷やしたら 麺を湯がいて お好みの具材を乗せるだけ~♪

豚バラの旨味が滲み出る♪

炒めた豚バラ肉に、麺つゆと水を加えてひと煮立ちさせます。食べる際にすりごまやラー油も加えれば、旦那さんも絶賛間違いなし。

☆新感覚・豚バラそうめん☆ by Mallowcafe
これははまる!!濃いめのつけタレでいつものそうめんが大変身☆豚バラとピリ辛ラー油で止まらないおいしさ♪旦那さんも大絶賛◎

濃厚ごまだれの冷汁も◯

炒りごまをすり、練りごまや味噌などを混ぜ合わせるのが特長。好みできゅうりやみょうが、大葉もトッピングして楽しみましょう。

簡単冷汁♡パンチある胡麻ダレ漬けそうめん by ちゃんだん
暑い夏に最高!しっかり濃い味の胡麻漬けダレで、食欲がない時でもツルッと頂けます。余ったら冷汁ご飯にリメイクできますよ♡

トマトたっぷりのおいしさ!

トマトジュースを使用するので、とってもお手軽。麺つゆやレモン汁、酢と合わせて、爽やかな風味に仕上がりますよ。

トマトつゆでサッパリ素麺 by unappa
(2011.9.14✿話題入り)トマトの酸味でさっぱり食べられます♬トマト好きの方は是非♡

暑い日にも嬉しいレモンつゆ☆

鶏がらスープとこんぶ茶、ナンプラーなどで味付けします。レモンの輪切りを浮かべることで風味だけでなく、見た目も涼しげに♪

爽やか!そうめんのレモンスープ仕立て♪ by Jun____i
ジャパニーズ・フォーとでもいえばいいのか? さっぱり、つるんとした喉越しの冷たいスープ麺。 麺つゆじゃないよ(笑)

時短で作れてしかもおいしい、嬉しいレシピたち。これだけバリエーションがあれば、夏の素麺祭りも大盛況ですね!今まで知らなかった素麺の旨味と出会えます♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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