日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
気温が上がってくると、エスニック料理が食べたくなるという人は多いのでは。ガパオと並んで人気のエスニック料理といえば、パッタイです。
パッタイとは、幅広のライスヌードル(ビーフン)をナンプラーなどで味付けしたタイ風焼きそばのこと。タイの国民的料理ですが、ほかのタイ料理のようには辛くなく、甘みがある味つけになっているところが日本でも人気の理由かもしれません。暑くて、食欲がわかない…というときでも、思わず食欲が刺激される美味しさですよね。
パッタイに使われるナンプラーなどの調味料は、一度購入したものの使い切れなくて余っているというご家庭もあるでしょう。できれば最後までちゃんと使い切りたいですね。でも、パッタイを作りたくてもライスヌードルが家にない…そんなときはパスタ麺で「パッタイ風焼きそば」を作りませんか?
パッタイをパスタで作るという発想が斬新ですよね!ライスヌードルをわざわざ購入しなくても、パスタを使ってつくれるなら気軽に挑戦できそう♪これからの季節、エスニック料理が食べたくなったらぜひ試してみてくださいね。(TEXT:高田薫/ライツ)
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