【蒸し暑い日に】ヒンヤリ「冷製スープご飯」で食欲アップ♪

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梅雨真っ只中、じめじめとした日が続いていますね。梅雨の時期ってなぜか食欲も気分も落ちがち。料理をするのも億劫になる日もありますよね。そんなときは、さっぱりとしてお手軽な「冷製スープご飯」を作ってみませんか?

冷たいご飯×冷たいスープがひんやり美味しい

「冷製スープご飯」とは、冷たいお茶漬けのようなもの。冷やご飯に具をのせて、冷たいスープをかけて食べます。さらっと食べることができるので、食欲がわかないときにぴったり。具材も味つけもアレンジしやすく、雑炊のように煮込まなくていいので、すぐに作れるのも魅力的です。

具材も味もいろいろ!冷製スープご飯レシピ

鶏肉や野菜など具だくさん!

暑い日に!冷たい鶏ごはんで夏バテ解消★ by eゆーあe
話題入り感謝♡暑い夏には冷たい食事でスッキリ!夏バテの時や運動後にもピッタリ!さらっと食べられるので夏バテ解消に♡

納豆とおくらのねばねばコンビ

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納豆とオクラのテッパンコラボ☆さっぱり冷たいだし汁でいただきます♪ 2015/8/7 話題入り感謝です♡

冷たい豆乳スープがまろやか

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夏にさっぱり冷たいスープご飯♪豆乳とカニカマの優しい甘みに胡瓜の食感が美味し〜♡

ピリ辛キムチが食欲をそそる

キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪ by baba709
手間を最小限に、ピリ辛のスープご飯が出来上がりました。

いかがでしたか?スープがひんやり冷たいので、具をたくさんのせてもさらっと美味しく食べられます。時間をかけずパパッと手軽に作れるのも嬉しいですよね。これから始まる夏にもぴったりのレシピですよ。(TEXT:妹尾香雪)

クックパッド編集部

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