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きな粉で作る「ごまドレ風ドレッシング」がハマる美味しさ！～7月5日はきな粉の日～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「き・な（7）・こ（5）」の語呂合わせから、今日7月5日は全国きな粉工業会が制定した『きな粉の日』です。

きな粉は、栄養ぎっしり！

奈良時代から食べられていると言われる「きな粉」は、煎った大豆を挽いて粉状にしたもの。ですから栄養価は大豆とほぼ同じで、女性ホルモンのような役割をする「大豆イソフラボン」、からだの代謝アップを促す「大豆サポニン」、肥満予防に役立つ「大豆レシチン」がたっぷり含まれています。“日本古来のスーパーフード”とも言えるのでは？

きな粉をドレッシングに活用しよう♪

おはぎにまぶしたり、わらび餅・くず餅にかけたりするのが「きな粉」の定番的使い方ですが、最近クックパッドでは、プリンにかけて食べる「きなこプリン」やトーストに塗る「きなこクリーム」、学校給食で食べられている「マカロニきなこ」などのきな粉アレンジが人気を集めています。

そこで今回紹介するアレンジ術は、きな粉をサラダにかけて食べよう！というもの。え～美味しいの？と不安に思うかも知れませんが、使い方や風味のイメージは“すりごま”に近い感覚。まるで「ごまドレッシング」のような味わいが楽しめますよ。

ごまドレみたいに香ばしい！

＊万能　きなこdeドレッシング＊
＊万能　きなこdeドレッシング＊ by おにぎりママ

きなこ、砂糖、酢、マヨネーズ、醤油（麺つゆ３倍タイプでも◎）

めんつゆときな粉をサラダにかけるだけ！

簡単☆ヘルシー♪キャベツのきなこサラダ
簡単☆ヘルシー♪キャベツのきなこサラダ by ｵﾊﾞﾊﾞｶﾐﾐｽﾞ

キャベツ、きなこ、めんつゆ（３倍濃縮）

クリームチーズと一緒に和えて♪

★きなことクリチのデリ風かぼちゃサラダ★
★きなことクリチのデリ風かぼちゃサラダ★ by みすけちゃん

かぼちゃ、クリームチーズ 、◎はちみつ、◎きなこ、アーモンド

サラダの味がマンネリになりがち…という人は、きな粉ドレッシングを取り入れみては？サラダのほか、冷やっこのタレとしても使えるのでお試しあれ！ (TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今日は何の日？
日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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